Vous prenez un cuisinier : Philippe Roman. 
Vous ajoutez un auteur : Philippe Roman.
Vous complétez avec un comédien : Philippe Roman. 
Et vous avez ce livre, fait de véritables et excellentes recettes de cuisine, touchant au terroir, toutes accompagnées de textes délirants, ou surréalistes, ou d'un lyrisme échevelé et, en tous les cas, plein d'humour. Ces textes éclatent les recettes, les dissèquent, les pulvérisent, les " atmosphérisent " et vous pourrez les déclamer en fin de repas, face à vos convives ébahis, comme le fait Philippe Roman devant ses clients.

Mets & mots

Tous deux férus d'histoire aéronautique, les auteurs ont fréquenté les jets militaires au plus près, l'un comme reporter, l'autre comme pilote de chasse, avec en commun la passion de la photographie et du témoignage. Parce qu'ils ont longuement côtoyé les aviateurs de l'armée de l'Air, partageant directement ou indirectement leur entraînement quotidien comme leurs aventures les plus saisissantes, Alain Crosnier et Philippe Roman nous livrent un regard exclusif sur plus de cinquante années d'aviation de combat en France. Du Vampire, qui entre en service en 1948, au Rafale, concentré de nouvelles technologies et remarquable appareil multimission, l'armée de l'Air aura vécu une profonde évolution, passant des chasseurs américains aux premiers appareils de construction française, pour se concentrer aujourd'hui sur le redoutable Mirage 2000. Si les machines ont évolué, la passion du vol et de la mission accomplie est restée intacte chez les équipages et les mécaniciens des escadrons de combat. Ces pages d'histoire, les diverses unités de chasse et de bombardement les ont écrites sur les bases aériennes françaises, mais aussi sur les théâtres d'opération les plus éloignés, en Afrique, au Moyen-Orient, ou même récemment en Asie centrale. Le récit, illustré de témoignages des pilotes et des navigateurs qui ont volé sur ces appareils, est associé à de nombreuses photos inédites qui plongent le lecteur au cœur de l'action aérienne. Tout à la fois référence historique et recueil iconographique exclusif, cet ouvrage s'adresse, au-delà des passionnés d'aéronautique militaire, à tous ceux qui portent un regard admiratif sur un avion de combat en vol. Les conquérants du ciel et leurs montures dopées au kérosène redessinent ainsi sous nos yeux une épopée soulignée de traînées de condensation gravées dans l'azur.

Jets de combat - Du Vampire au Rafale

Réduire les impacts négatifs de l'activité sur l'environnement sans renoncer à faire croître le PIB, et avec lui l'emploi et la richesse : telle est la promesse entretenue par ceux qui croient en la possibilité d'un "découplage" entre croissance et consommation de ressources. Une promesse qui ne s'est jusqu'à présent réalisée nulle part. Un découplage massif peut-il néanmoins se réaliser sous certaines conditions ? Ou n'est-il qu'un mythe permettant d'éviter de se poser les vraies questions ? Et dans ce cas, sommes-nous condamnés à adopter des politiques de décroissance générale de l'activité ? Ou peut-on changer le contenu du PIB en favorisant des emplois et des activités à faible empreinte écologique ? Trois spécialistes nous aident à mieux comprendre les enjeux d'un débat crucial pour l'avenir de l'humanité. Ils montrent quelles ruptures sont nécessaires et leur impact possible sur nos modes de production et de consommation. Bref : sur notre bien-être individuel et collectif.

Produire plus, polluer moins : l'impossible découplage ?

Cercles de qualité, groupes d'expression des salariés, projets d'entreprise,... : depuis la fin des années soixante-dix, les nouvelles techniques de "management des ressources humaines" se sont multipliées pour tenter de dépasser les graves insuffisances du taylorisme et de la division du travail dans l'entreprise. Avec le recul, ces approches apparaissent le plus souvent insatisfaisantes : elles ne parviennent pas en effet à prendre en compte théoriquement et pratiquement toute la complexité des rapports dans le travail (rapports de pouvoir, échanges d'information, relations psychologiques, évolution des mentalités). D'où l'intérêt majeur de l'expérience pionnière présentée dans ce livre : celle de l'intervention menée depuis 1986 par les auteurs, membres du Groupe Desgenettes, au sein de la Société des transports poitevins. Ils exposent ici dans le détail les différentes phases de cette intervention, fondée sur l'établissement d'un "troisième canal" de communication de l'entreprise, complémentaire du canal hiérarchique et de celui des instances représentatives. Fruit d'une recherche originale qui renouvelle profondément la psychosociologie, cette approche repose sur quelques principes simples (groupes homogènes de réflexion et d'expression sur le travail, communication indirecte entre les groupes), dont les modalités de mise en oeuvre sont très clairement et très précisément présentés dans cet ouvrage. Outre son intérêt théorique, celui-ci pourra être utilisé comme un guide par tous ceux (chefs d'entreprise novateurs, responsables du personnel, syndicalistes, intervenants extérieurs,...) qui tentent d'instaurer dans l'entreprise des rapports de travail démocratiques.

Vers l'entreprise démocratique

Cercles de qualité, groupes d'expression des salariés, projets d'entreprise,... : depuis la fin des années soixante-dix, les nouvelles techniques de "management des ressources humaines" se sont multipliées pour tenter de dépasser les graves insuffisances du taylorisme et de la division du travail dans l'entreprise. Avec le recul, ces approches apparaissent le plus souvent insatisfaisantes : elles ne parviennent pas en effet à prendre en compte théoriquement et pratiquement toute la complexité des rapports dans le travail (rapports de pouvoir, échanges d'information, relations psychologiques, évolution des mentalités). D'où l'intérêt majeur de l'expérience pionnière présentée dans ce livre : celle de l'intervention menée depuis 1986 par les auteurs, membres du Groupe Desgenettes, au sein de la Société des transports poitevins. Ils exposent ici dans le détail les différentes phases de cette intervention, fondée sur l'établissement d'un "troisième canal" de communication de l'entreprise, complémentaire du canal hiérarchique et de celui des instances représentatives. Fruit d'une recherche originale qui renouvelle profondément la psychosociologie, cette approche repose sur quelques principes simples (groupes homogènes de réflexion et d'expression sur le travail, communication indirecte entre les groupes), dont les modalités de mise en ouvre sont très clairement et très précisément présentés dans cet ouvrage. Outre son intérêt théorique, celui-ci pourra être utilisé comme un guide par tous ceux (chefs d'entreprise novateurs, responsables du personnel, syndicalistes, intervenants extérieurs,...) qui tentent d'instaurer dans l'entreprise des rapports de travail démocratiques.

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