Au confluent de la Sambre et de la Meuse se dresse depuis la plus haute Antiquité une ville qui, au fil des siècles, s'est retrouvée à maintes reprises au coeur de l'histoire européenne et des enjeux de pouvoir des grandes puissances. Et de quelle façon ! Placée au centre du couloir des invasions, elle n'a pas subi moins de vingt sièges depuis le début du Moyen-Age ! De cette histoire tumultueuse elle a conservé les attributs d'une cité guerrière, et notamment une spectaculaire citadelle qui surplombe le confluent.

Namur

Réduire Lisbonne à sa façon de capitale du Portugal serait une erreur et, pour tout dire, une injustice. Car Lisbonne est beaucoup plus que cela. Cette ville porte en elle l'âme d'un peuple et celle d'une civilisation toute entière. De la Lusitanie antique à la Révolution des oeuillets, elle est restée au coeur de l'aventure lusitanienne. De cette épopée elle conserve un magnifique héritage, qui en fait l'une des principales destinations touristiques européennes. Car au-delà de la richesse de son passée, qui se traduit de nos jours par un patrimoine exceptionnel (la tour de Belém, les quartiers reconstruits après le tremblement de terre de 1755, les azuleros...), Lisbonne offre un art de vivre raffiné, qui doit autant à la culture et aux traditions portugaises qu'à l'ouverture de la ville sur la planète entière.

Liisbonne

Le Cambodge a depuis longtemps entretenu des relations très particulières avec la France.Objet de fascination, il a attiré une foule innombrable d'aventuriers et excité toutes les imaginations.Entre les temples magnifiques et les autres vestiges de civilisations millénaires, il s'offre une terre d'aventure et d'exaltation.Entre itinéraire touristique et vie quotidienne, cet album nous livre un témoignage profondément humain sur un pays qui ne laisse jamais indifférent ses visiteurs.

Cambodge

Au nord-est de l'Indre-et-Loire et à mi-chemin entre Loire et Loir, la région de Château-Renault se présente comme la porte d'entrée de la Touraine, au contact du Vendômois. Surtout, cette région au patrimoine généreux est également un paradis pour les amoureux du beau et du bon sous toutes leurs formes : gastronomie, paysages enchanteurs, monuments et sites, douceur de vivre... Le photographe Pascal Avenet ne pouvait manquer d'être séduit par les multiples facettes de cet univers. Au travers de ses clichés, il nous livre une vision très personnelle et souvent étonnante de la région castelrenaudaise. A cette escapade photographique répondent les textes de ceux qui, au fil des époques, ont eux aussi aimé et raconté ce terroir : voyageurs, historiens ou écrivains. Ainsi, par le texte et l'image, ce superbe ouvrage propose une évocation tout en subtilité et en subjectivité d'une partie injustement méconnue de la Touraine. Une véritable invitation au voyage !

Château-Renault et le Castelrenaudais

Truffles have delighted gourmets, and inspired the best cooks since very ancient times. Simultaneously subtle and mysterious, they baffle both scientists and those who have endeavoured to fMd out what kMd of orgaMsm they are. For a long time they have been assigned various or even extravagant virtues. Between vegetal matter a. mineral matter, they have been accused of being witches' secret ingredient. Above all, truffles are the ultimate symbol of luxury and good taste. They have never left anyone indifferent and have aroused either the highest respect or the highest prai.. They are like small balls of earth and their coal black colour would make them look dull and sad if they did not hold in store a palette of exceptional flavours. Their history is associated with passion : passion from gastronomes who are fond of their myriad flavours, passion from kings who enjoyed their exceptional delicacy, passion from Serge Desaz.ars and other truffle-harvesters who strive to domesticate Aces and humbly control their production. But they also fascinate the French top chef Yannick Alleno and his counterparts whose culinary creations are perfected by the black diamond's flavour. Finally, passion is conveyed, in this book, through Chanel Koehl's pictures which pay tribute to truffles and those who share their attraction to the strange condiment. Once the quasi-Romanesqese story of the relationship between men and truffles has been revealed, this book invites t. reader to discover truffles in all their forms before sharing French top chefs' recipes and secrets to make the best use of all the flavours and subtleties of the strangely unusual mushrooms.

Ode to the Truffle

Au nord-est de la Gironde, si la région libournaise est structurée par les confluences de l'Isle et de la Dronne et de l'Isle et de la Dordogne, elle est aussi le point de rencontre de la Gascogne et de la Saintonge, véritable pont entre le Bordelais, l'Entre-deux-Mers, le Périgord et les Charentes. Surtout, cette région au patrimoine généreux est également un paradis pour les amoureux du beau et du bon sous toutes leurs formes gastronomie, bon vin, paysages enchanteurs, monuments et sites d'exception, douceur de vivre... Le photographe Matthieu Fays ne pouvait manquer d'être séduit par les multiples facettes de cet univers. Au travers de ses clichés, Il nous livre une vision très personnelle et souvent étonnante de la communauté d'agglomération du Libournais (la Cali pour les Intimes). A cette escapade photographique répondent les textes de ceux qui, au fil des époques, ont eux aussi aimé et raconté le Libournais voyageurs, historiens ou écrivains. Ainsi, par le texte et l'image, ce superbe album propose une évocation tout en subtilité et en subjectivité. Une véritable invitation au voyage !

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