Vous en avez assez de vous disputer le Coca avec les enfants, vous manquez de sels minéraux, vous cherchez à épater la galerie... Bref, quelle que soit la raison, vous avez décidé d'inviter un nouveau compagnon à votre table : du bon vin.
Cependant, s'il est facile de choisir un soda aux extraits de plantes colombiennes dans les gondoles d'un supermarché, en revanche, le rayon des bouteilles de vin se transforme inéluctablement en Forêt d'étiquettes impénétrables.
Evidemment, vous pourriez vous faire baratiner par des viticulteurs jaloux de leurs secrets, vous pourriez même lire des livres savants écrits tout petit, sans image, mais tout ça vous prendrait du temps, soustrait à celui consacré aux dégustations. Il y a plus rapide... Ce guide, à l'instar de son sujet, a été conçu pour procurer un plaisir immédiat à l'amateur de vin.
L'œnologue est un barbare qui crache son vin sans l'avoir bu. L'ivrogne est un barbare qui crache son vin après l'avoir bu. Restons entre gens civilisés, sous les auspices de Bacchus et d'Epicure !
Le professeur Tanin

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