Ce livre est une invitation au voyage à travers l'histoire d'un compagnonnage ambigu avec les céréales, depuis nos premières tentatives pour apprivoiser ces belles nourricières jusqu'à nos ingérences répétées dans leur patrimoine génétique. On y rencontre, entre autres, l'égilope sauvage, les " gentlemen-farmers ", les premiers hybrides et l'émergence des banques de semences. On y découvre aussi l'engagement de quelques-uns qui s'attachent à cultiver, moudre et transformer des céréales non manipulées. Attachés à une agriculture à la main et soucieux de permettre à tout un chacun de cultiver des céréales, les auteurs illustrent et expliquent de manière détaillée les gestes et le cycle complet des cultures, depuis le semis jusqu'à la moisson et au battage du grain. Ruth Stegassy et Jean-Pierre Bolognini aiguisent la curiosité et l'intérêt pour ces céréales qui ne résultent pas d'un travail de sélection en laboratoire, mais sont au contraire intimement attachées à des lieux, à des régions et à des cultures. Blés tendres, blés durs, épeautres, amidonniers, touselles, saissettes, bladettes, ou encore orges, seigles, avoines... A travers une série de portraits, les uns et les autres amènent le lecteur de l'Alsace au Sud-Ouest et de la Bretagne à la Corse, sans oublier les pays et chemins de traverse par lesquels ils voyagent et s'adaptent.

Blés de pays et autres céréales à paille - Histoire, portraits et conseils de culture à l'usage des jardiniers et petits cultivateurs

Faire tout, à partir de rien. Juste de la terre, de l'eau et du soleil. Ce pourrait être le fil d'Ariane à tenir précieusement pour s'aventurer sur les innombrables chemins que Maurice Chaudière a tracés dans son existence. Potier, apiculteur, fin connaisseur des plantes, amoureux des bêtes, et surtout du sauvage, il n'a jamais cessé d'observer la vie autour de lui et de s'en inspirer. De ses années passées à enseigner l'histoire de l'art, il a gardé un don inimitable pour raconter, décrire, rêver tout haut et donner corps à ses rêves. C'est ici le don qu'il nous fait au travers de ce long entretien conduit par Ruth Stegassy.

Le goût du sauvage - Une vie de complicité avec la nature

Notre monde serait-il dissimulé par un vaste trompe-l'oeil ou avons-nous détourné le regard ? Pourtant, partout nous pouvons observer à l'oeil nu la dégradation des territoires. Aucun continent n'est épargné. Paysages uniformisés, eaux raréfiées et domptées, terres épuisées et colonisées, territoires empoisonnés, zones contrôlées ou interdites, ressources pillées et piratées. Mais nombre de ces désastres humains, économiques et environnementaux restent mal décryptés, les analyses quant à leurs origines et leurs conséquences demeurent ignorées du grand public. Alors que, plus invisibles encore faute d'exposition, les moyens de lutter contre ces atteintes existent. A partir des entretiens qu'elle anime depuis dix ans dans l'émission Terre à Terre (France Culture), Ruth Stegassy propose avec ce premier volume une lecture cohérente et critique des altérations que subissent les territoires, à l'insu ou contre la volonté de leurs habitants. Témoignages, analyses, expériences... Peu à peu apparaît un problème qui surgit comme un tout. Les voix très diverses des personnes qu'elle a invitées dessinent les contours de ce qui s'apparente à une véritable dépossession et rendent compte des mouvements de résistance qui s'y opposent.

Terre à terre - Tome 1, Usurpations contre nature

Réconcilier la nature et la ville.
Faire face au changement climatique. Imaginer, à l'échelle locale, d'autres voies de développement. Une utopie ? Un rêve certes. Mais de ceux qui semblent si réels qu'on croit les toucher du doigt au réveil. A Stockholm, à Bologne, à Grenoble, des âmes libres ont osé y croire. Pendant de longs mois, Cyria Emelianoff et Ruth Stegassy ont arpenté l'Europe en train, en bus, en ferry, pour recueillir la mémoire de ces pionniers, capables de mettre toute leur énergie dans la transformation d'un modèle qu'ils pensent profondément inadapté au monde qui vient.
Loin de se contenter de repeindre le bitume en vert, ils inventent de nouvelles manières de produire et d'utiliser l'énergie. Ils imaginent de nouvelles manières d'habiter, de se mouvoir, écologiques, certes, mais surtout plus humaines. En un mot : conscientes. Et si la ville durable était tout simplement la ville apaisée ?

Les pionniers de la ville durable

Désormais, l'heure n'est plus au simple constat : c'est le temps de l'action. Nous ne pouvons plus nous placer en tant que spectateurs impuissants alors qu'il est encore possible d'agir. 
Véritable éloge des initiatives positives, cet ouvrage, richement illustré, transporte le lecteur vers le monde de demain, en harmonie avec notre belle planète.
Réchauffement climatique, épuisement des ressources naturelles, augmentation des inégalités, fragilité de la biodiversité...La Terre est en souffrance. Le destin de la planète doit désormais être au coeur de nos préoccupations. Car l'heure n'est plus au simple constat : c'est le temps de l'action. Nous ne pouvons plus nous placer en tant que spectateurs impuissants alors qu'il est encore possible d'agir. Véritable témoignage porteur d'espoir, ce livre dresse un panorama à l'échelle mondiale des initiatives individuelles ou collectives de tous ceux qui aujourd'hui vivent dans le respect de notre planète ; De l'écoquartier de BedZED à la nouvelle gare de Berlin, des bassins d'eau au Rajasthan aux courses de véhicules solaires en Australie, des banques de semences française à la déforestation au Kénya, de la gestion durable des crocodiles en Papouasie-Nouvelle-Guinée à l'écodesign, cet ouvrage part à la rencontre de tous ces citoyens qui, aux quatre coins de la planète, construisent autrement le monde de demain. En nous proposant de découvrir un nouvel art de vivre, il donne aussi la parole aux acteurs des grands enjeux de l'environnement et de l'écologie, qu'ils soient scientifiques, sociologues, économistes, architectes ou philosophes. Résolument tourné vers l'avenir, ce livre est une invitation à relever ce passionnant défi.

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