De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d'acteurs ou bien de nouvelles normes. Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l'innovation, l'adaptation et la transition alimentaire. Une série de travaux conceptuels et d'études de cas en France et de parle monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l'évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical. L'ouvrage souligne les questions originales du cadre d'analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l'accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial.

Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires - Un nouveau paradigme du développement territorial ?

Cet ouvrage questionne les enjeux scientifiques et pratiques qui concernent les espaces agricoles périurbains en France et au Québec. Les auteurs montrent qu'au-delà de la protection des espaces, l'analyse des dynamiques de coordination, de négociation et de conflits entre acteurs, des stratégies de contournement des règles, sont autant d'ingrédients pour comprendre la diversité des intérêts en jeu et les modalités de gouvernance foncière. L'ouvrage est divisé en deux parties. La première est consacrée à l'analyse de quelques situations locales où les espaces agricoles périurbains sont en jeu, en France et au Québec et vise à éclairer la complexité des situations et des dynamiques, la variété des acteurs et des stratégies déployées. La seconde partie aborde la variété des dispositifs mobilisés pour la gouvernance de ces espaces agricoles. Elle éclaire les mécanismes visant à organiser l'usage de ces espaces, en mettant en exergue les différentes échelles mobilisées et la variété des outils d'aménagement et de développement utilisés.

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