Depuis la XVIIe leçon de Jean-Marie Charcot en 1885 puis la reconnaissance de la boulimie nerveuse, les troubles du comportement alimentaire ont suscité une dynamique sans cesse renouvelée dans leur connaissance et leur prise en charge. Anorexie, boulimie se penche précisément sur le diagnostic et la prise en charge des troubles du comportement alimentaire, notamment l'anorexie et la boulimie chez l'enfant, l'adolescent et l'adulte. Les différentes psychothérapies, la prise en charge en soins infirmiers, l'apport des neurosciences dans la compréhension de ces troubles, les aspects éthiques et médicolégaux, le rôle des associations d'aide aux familles et des réseaux de santé sont également abordés. Ce livre collectif s'adresse aux professionnels de santé, psychiatres et pédopsychiatres, médecins somaticiens, généralistes, pédiatres et endocrinologues, psychologues, infirmiers, diététiciens et assistants médico-sociaux travaillant dans le champ des troubles du comportement alimentaire, ainsi qu'aux familles et aux patients. Il leur est proposé une revue de soins traditionnels ainsi que des thérapies innovantes prometteuses : remédiation cognitive, thérapies motivationnelles, thérapies multifamiliales, Mindfullness...

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