Small is beautiful ! Le petit est à la mode dans le monde vitivinicole : petites exploitations, petites appellations, cépages modestes, circuits courts. Le petit accompagne les préoccupations actuelles autour de la recherche du bien-être et du respect de l'équilibre environnemental. Cette quête de l'authentique et du sain, que partagent de plus en plus consommateurs et producteurs, fait émerger des niches favorables aux « petits vins » et aux « petits vignobles ». Les critères traditionnels de hiérarchie des crus et des vignobles s'en trouvent reconsidérés, de même que la définition classique de la qualité des vins. Pourquoi les « grands » vins seraient-ils forcément bons quand des « petits » vins ne seraient au mieux que des curiosités intéressantes Par l'intermédiaire des sciences sociales, ce livre vise à réévaluer la perception, la place et les mutations des petits vignobles. Ainsi, il interroge en premier lieu le sens de « petit » dans le monde vitivinicole français, au travers de l'examen des vignobles de Madiran, de Buzet, de Bordeaux, du Rouergue, de Cahors, de Bourgogne et de Touraine. En analysant les spécificités de ces territoires de l'époque médiévale à nos jours, les auteurs mettent en lumière l'organisation du marché, les logiques spatiales et la diversité des pratiques viticoles en France. Dès lors, en décentrant le regard, les petits vignobles assurent une relecture de la viticulture nationale.

Les petits vignobles - Des territoires en question

L'histoire des Vignerons de Buzet est celle d'un pari coopératif, lancé en 1946 par une poignée de viticulteurs, qui a permis la renaissance d'un vignoble alliant recherche de la qualité, rentabilité, innovation et respect de l'environnement. Le cheminement a été complexe, fait d'avancées spectaculaires notamment par le biais des reconnaissances VDQS, AOC, ou labels environnementaux aujourd'hui. Chaque virage, chaque progrès a forgé l'identité d'un territoire autour de la viticulture, son travail dans la vigne, sa vinification dans ses chais ou encore son vin apprécié dans la région et à l'extérieur, en France comme à l'étranger. Les vins de Buzet se sont imposés par le biais coopératif dans un marché vitivinicole dur, âpre, concurrentiel et impitoyable, tandis que 95 % des viticulteurs de l'appellation restent fidèles à la coopération, un phénomène exceptionnel en ce début du XXIe siècle. La cave coopérative, désormais propriétaire du château de Buzet, ancre aussi sa jeune histoire cinquantenaire dans une histoire multiséculaire.
Des vignerons qui, par ce dernier acte fort, viennent ici affirmer qu'ils sont attachés à leur passé, un socle, une identité dont ils sont les porteurs. C'est cette aventure humaine que raconte ce livre.

Les vignerons de Buzet, une aventure collective

Principale région de production des vins de consommation courante en métropole, le Languedoc produit des vins doux, des vins de liqueur, des apéritifs, mais est aussi une plate-forme de transit pour les vins espagnols, algériens ou italiens. Pour assurer le stockage, le traitement, l'assemblage et l'expédition de tous ces produits, un acteur économique s'impose au début du XXe siècle : le négociant en vins. Intermédiaire vital entre producteurs et consommateurs, il assume alors des fonctions multiples dans la filière, mais également dans la société viticole languedocienne. Dès lors, dans un espace méridional où l'économie est profondément dépendante de la vigne, de ses aléas, de ses évolutions et de l'écoulement de ses productions, les négociants languedociens sont à la fois les témoins et les moteurs d'une histoire riche de parcours individuels et collectifs dans une France, puis une Europe en pleine mutation. Ce livre révèle la trajectoire et le devenir d'un groupe socio-professionnel composite et divers qui, après une période de domination du marché jusqu'aux années 1920, disparaît lentement dans la seconde moitié du XXe siècle sous les effets de ce même marché. De la sorte, à travers ce récit se découvre une relecture de l'histoire socio-économique régionale et nationale.

Le négoce des vins en Languedoc - L'emprise du marché, 1900-1970

Touchée par de constantes évolutions depuis plus de 2 000 ans, la culture de la vigne et du vin connaît ces dernières années un regain d'intérêt du grand public : stages oenologiques, émissions et sites internet, rubriques spécialisées dans la presse, etc. Ce renouveau s'accompagne d'une reconfiguration des rapports à la production et à la consommation du vin, notamment à travers de nouvelles valeurs qui transforment les pratiques des acteurs de la filière. On est désormais bien plus attentif à l'impact environnemental, ainsi qu'aux conséquences sanitaires, et émergent des enjeux nouveaux, principalement en matière de techniques de production et de discours commerciaux. Dans ce cadre neuf, le lien direct, le circuit court ou le faible volume de production deviennent des outils de valorisation de plus en plus mobilisés afin de mettre en avant une activité à taille humaine, soucieuse de la nature, de ses acteurs et de ses consommateurs. C'est ainsi que cet ouvrage a voulu, dans ce contexte, appréhender les mutations qui transforment l'univers vitivinicole du Moyen Age à nos jours, en France comme à l'étranger. A travers le prisme du "petit", dont la valorisation est de plus en plus affirmée face aux "grands", les auteurs de cet ouvrage collectif (historiens, géographes, économistes, sociologues, professionnels de la filière) cherchent à déceler les qualités, les mécanismes, les atouts, mais aussi les limites d'être "petit" dans le monde vitivinicole.

Etre petit dans l'univers vitivinicole - Etudes et échelles d'un atout

Des contre-feux sont partout allumés pour débusquer les manipulations du discours et de la réalité dans le chaudron mal parfumé d'une actualité assénée en continu, sans le temps de l'enquête et de la réflexion. Donnant du temps au temps pour analyser les contextes politiques, économiques et sociaux, les sources et les formes des informations manipulées ou créées de toutes pièces, cet ouvrage balaye le temps long de l'histoire de France, du Moyen Age au XXIe siècle, et offre des points de comparaisons très contemporains dans et hors de nos frontières. Pariant sur la raison critique au lieu de la sidération mutique, il propose plusieurs échelles d'observation et de compréhension, postulant des continuités dans l'humanité plutôt que des ruptures construites de toutes pièces par les entreprises médiatiques. A l'heure où le législateur tente de mettre des bornes à la toute-puissance de la toile et des réseaux sociaux, il s'agit donc d'inviter à une analyse rétrospective sans mésestimer les réels dangers des faits falsifiés.

Les fausses nouvelles - Un millénaire de bruits et de rumeurs dans l'espace public français

Small is beautiful ! Le petit est à la mode dans le monde vitivinicole : petites exploitations, petites appellations, cépages modestes, circuits courts. Le petit accompagne les préoccupations actuelles autour de la recherche du bien-être et du respect de l'équilibre environnemental. Cette quête de l'authentique et du sain, que partagent de plus en plus consommateurs et producteurs, fait émerger des niches favorables aux "petits vins" et aux "petits vignobles". Les critères traditionnels de hiérarchie des crus et des vignobles s'en trouvent reconsidérés, de même que la définition classique de la qualité des vins. Pourquoi les "grands" vins seraient-ils forcément bons quand des "petits" vins ne seraient au mieux que des curiosités intéressantes ? Par l'intermédiaire des sciences sociales, ce livre vise à réévaluer la perception, la place et les mutations des petits vignobles. Ainsi, il interroge en premier lieu le sens de "petit" dans le monde vitivinicole français, au travers de l'examen des vignobles de Madiran, de Buzet, de Bordeaux, du Rouergue, de Cahors, de Bourgogne et de Touraine. En analysant les spécificités de ces territoires de l'époque médiévale à nos jours, les auteurs mettent en lumière l'organisation du marché, les logiques spatiales et la diversité des pratiques viticoles en France. Dès lors, en décentrant le regard, les petits vignobles assurent une relecture de la viticulture nationale.

Alors que les festivités célébrant les opérations du Débarquement et la libération du territoire ont battu leur plein en 2014 et 2015, les sciences humaines ne sont pas restées en retrait, participant pleinement à une dynamique de recherche, de compréhension et d'analyse d'une période rendue complexe par l'hétérogénéité des parcours et la multiplicité des destins. Si les événements sont, depuis une vingtaine d'années, plutôt relativement bien connus à l'échelle nationale, les mécanismes qui ont concouru à la mise en place des réseaux de résistance, aux processus de révolte contre l'ennemi ou l'État vichyste, tout comme les périodes de transition au moment même de Libération, méritent d'être appréhendés avec plus d'attention dans le cadre régional. C'est dans cette optique que les textes de cet ouvrage ont été réunis. Proposant un vaste panorama des thématiques en lien avec le phénomène résistant et la Libération dans le Midi aquitain, il ouvre un nombre de pistes de réflexion quant à la spécificité de la situation dans la région. Pour répondre à ce questionnement, une mise en relief prend place grâce à la présentation de problématiques extra-aquitaines, en Europe du Nord, dans le Vercors ou en Provence. De la constitution des réseaux d'exil à l'enrégimentement de forces résistantes à l'origine autonomes, en passant par les tensions au sein des comités de libération ou autour de l'impérieuse question de la gestion des mémoires, ces travaux mettent ainsi en exergue, par des regards croisés, les enjeux et les rouages de l'inscription du Midi Aquitain dans des espaces plus vastes durant une période fondamentale pour l'étude de l'histoire du temps présent.

La Résistance dans le midi aquitain au regards d'autres espaces européens (1940 à nos jours)

Dans le contexte du renouveau historiographique propre à la période de la collaboration en France depuis les années 1990, le fait régional est relativement peu mobilisé et de nombreux thèmes restent encore à défricher. Pour répondre à cette ambition, la situation dans les Basses-Pyrénées a été étudiée lors d'une journée d'études sur les Basses-Pyrénées pendant la Seconde Guerre mondiale organisée en novembre 2013 à l'Université de Pau et des Pays de l'Adour. Les actes publiés ici présentent ainsi le bilan d'une réflexion autour des spécificités du département dans un cadre national - celui du régime de Vichy - et européen - celui de l'ordre nazi. Ils offrent un état de la production savante sur le sujet et visent à mettre en perspective différentes thématiques (politique, économique, religieuse, sociale entre autres) et différentes trajectoires (individuelles, collectives, institutionnelles) pour composer un panorama des effets de la collaboration dans les Basses-Pyrénées pendant le conflit. Décrivant les mécanismes et les enjeux d'une politique imposée par le régime sous la pression de l'occupant, les textes ici regroupés permettent de saisir les modalités, les évolutions et les impacts multiples d'une situation qui frappe l'ensemble de la société française, depuis les services de l'État jusqu'à la vie quotidienne.

Ses oeuvres

Ses derniers livres