Depuis une dizaine d'années, les recherches historiques et archéologiques sur l'artisanat et les industries se sont largement renouvelées, revisitant des notions clés. La pluriactivité, la spécialisation, la transmission des savoirs, le rôle de l'entreprise et la formation de districts industriels sont, entre autres, au coeur des réflexions. Cependant historiens et archéologues peinent encore à dialoguer et à confronter leurs points de vue et leurs résultats. Cet ouvrage entend créer un espace de rencontre et de réflexion où se confrontent et se croisent les approches d'historiens, d'archéologues et d'historiens de l'art sur l'artisanat. Il est considéré tant dans ses formes les plus prestigieuses que les plus modestes, sur les deux rives de la Méditerranée, et dans le temps long du Moyen Age au XIXe siècle. On vise ici à s'émanciper des multiples cloisonnements académiques entre histoire et archéologie, entre médiévistes et modernistes, et entre chercheurs des mondes byzantin, latin et musulman. L'ouvrage reflète la grande variété des sources, la multiplicité des approches et des problématiques qui nourrissent les recherches actuelles sur les activités de production en Méditerranée.

Artisanat et métiers en Méditerranée médiévale et moderne

Le charbon de bois fut, et demeure dans certaines régions du monde, un combustible essentiel à bon nombre d'industries, artisanats, et usages domestiques. La production du charbon de bois, comme fait majeur de l'évolution des sociétés, appartient à une mémoire vernaculaire vivante, tant dans les proverbes, noms de village, de famille, l'art culinaire et autres traditions ; il a marqué de façon profonde l'imaginaire collectif. A la croisée des sciences humaines et de l'environnement, cet ouvrage est une première synthèse des connaissances autour du triptyque "charbonnage, charbonniers, charbonnières". Il réunit les travaux d'archéologues, d'historiens, d'anthropologues, de géographes, d'environnementalistes, de spécialistes du charbonnage, provenant d'horizons variés. Explorant le temps long de l'histoire du charbonnage de l'Antiquité à nos jours, dans sept pays différents de l'Europe, de l'Amérique et de l'Afrique, cet ouvrage embrasse la complexité de cette production aussi bien dans ses aspects matériels qu'immatériels. Il invite également à un renouvellement méthodologique et problématique pour les recherches futures. Car en s'intéressant à ce passé qui a tant marqué les imaginaires et les paysages, à cette histoire d'hommes vivant dans et par la forêt, on s'immisce dans l'intimité des rapports des sociétés à leur environnement.

Charbonnage, charbonniers, charbonnières - Confluence de regards autour d'un artisanat méconnu

This book reflects the diversity of current approaches and thinking and promotes interdisciplinarity as the only route to a comprehensive understanding of ancient forests as natural and cultural assets.

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