Malgré son grand âge, la pomme de terre n'a pas pris une ride. Bonne pour la santé comme pour les papilles, la pomme de terre se décline de mille et une façons. Cuite au four, frite ou sautée, préparée en salade, en soupe, en gratin ou bien en plat plus sophistiqué, la pomme de terre endosse tour à tour la robe des champs, de soirée... ou de frivolité ! Sylvie Tardrew nous dévoile toutes les facettes de cet incontournable tubercule tubercule, avec des recettes originales, salées et sucrées, sans oublier les plus classiques.

Pomme de terre

S'inspirant des produits saisonniers trouvés sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de découvrir - ou de redécouvrir  - plus de cent recettes traditionnelles remises au goût du jour. Aïoli ou coq au vin, soupe des hortillonnages, navets au cidre ou aubergines à la nîmoise, poularde de Bresse ou pintade aux pêches de vigne, poirat du Berry ou clafoutis Limousin, ce livre permet de goûter la saveur et l'authenticité des produits du terroir.

Les photographies D'André Martin illustrent la force et la beauté de ces plats et nous mettent en appétit.

Les Recettes Du Marche - Occasion

En vacances ou en week-end, les hommes s'affairent autour des barbecues. Sylvie Tardrew leur propose de renouveler les plaisirs des repas en plein air. Ils trouveront dans cet ouvrage des recettes originales et conviviales accompagnées de leurs marinades et de leurs sauces : gigot du berger, T-Bone à la sauce barbecue, brochettes de lotte aux fruits d'automne, poivrade à la plancha, figues rôties au miel...

Barbecue, pierrade et plancha

S'inspirant des produits saisonniers trouvés sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de découvrir - ou - de redécouvrir - plus de cent recettes traditionnelles remises au goût du jour. Aïoli ou coq au vin, soupe des hortillonnages, navets au cidre ou aubergines à la nîmoise, poularde de Bresse ou pintade aux pêches de vigne, poirat du Berry ou clafoutis limousin, ce livre permet de goûter la saveur et l'authenticité des produits du terroir.

Les recettes du marché de Sylvie Tardrew

La belle saison est là ! C'est le moment d'improviser pique-niques et barbecues, au jardin, mais aussi en balade ou sur la plage. Autour du barbecue des vacances, les hommes trouveront de quoi exercer leurs talents : idées de grillades insolites, marinades inratables, brochettes exquises. Et, pour les pique-niques des recettes simples, délicieuses et originales pour savourer en toute liberté le soleil retrouvé : escabèche de sardines, tartines fines au bleu de Gex et poires ou pain à la catalane et loup mariné, tarte aux pignons.

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