Gestion hôtelière - Bac. techno. hôtellerie, terminale

Gestion. Tome 3, Corriges Expliques

Ce livre traite de l'analyse de la santé à l'aide du bazi (également connu sous l'appellation les quatre piliers de la destinée), l'une des deux grandes formes survivantes de l'astrologie chinoise. La santé y est abordée selon les concepts de la médecine traditionnelle chinoise, renouant ainsi avec cette interaction qui existait entre les divers arts traditionnels chinois jusqu'à l'époque moderne. L'astrologie pouvait être une aide puissante au diagnostic pour le médecin, elle permettait en outre de prévoir les périodes de crises et de fournir des suggestions sur la stratégie thérapeutique à appliquer quand le seul examen clinique légitimait plusieurs choix. Cette approche est toujours aussi pertinente aujourd'hui. Après un bref exposé des notions médicales essentielles à l'usage des non thérapeutes, ce livre propose des principes d'analyse fondés sur l'expérience, études de cas à l'appui. Il s'agit de montrer comment les quatre piliers de la destinée apportent des informations sur la constitution physique, la prédisposition à certains syndromes et la réactivité aux divers types de traitement possibles, sans oublier le facteur temps qui rend les crises plus probables à certains moments qu'à d'autres. Cet ouvrage est destiné aussi bien aux praticiens de médecine chinoise traditionnelle qu'aux praticiens de bazi.

Le Bazi - Une aide pour la médecine traditionnelle chinoise

Polyvalence en matière professionnelle, formation générale et technologique solide sont les objectifs du bac technologique d'hôtellerie. La gestion n'échappe pas à cette évolution. Moins axée sur les techniques pures, l'approche de la gestion se réclame davantage d'une compréhension globale du système d'informations et en analyse les contenus. Cet ouvrage se réfère strictement au programme de Terminale de bac technologique d'hôtellerie et suit la progression préconisée dans le référentiel. L'approche didactique, la référence continuelle à la profession, les thèmes de réflexion, les exercices et applications permettent à l'élève d'acquérir l'ensemble des savoirs et savoir-faire nécessaires à la préparation du bac technologique et au professeur de disposer d'un support adapté à son enseignement.

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