Lancez-vous sans stress dans la cuisine vegan ! Pour changer complètement d'alimentation ou juste pour varier les plaisirs, la cuisine vegan, c'est super facile !

Accessibilité garantie avec ces 90 recettes qui nécessitent des ingrédients faciles à trouver, un temps de préparation limité, pour des préparations du quotidien version vegan super simples à réaliser.

Cuisiner vegan, c'est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît !

Vegan débutant

Vous manquez de temps mais avez envie de déguster de bons petits plats équilibrés  ? Votre cocotte-minute Seb sera votre meilleure alliée  !  Colombo de poulet, bouf au poivre, moules au chorizo, risotto. Découvrez 75 recettes de soupes, plats de viande, de poisson ou végétariens. et même des desserts à réaliser en un temps record. Découpez vos ingrédients, placez-les dans votre cocotte et lancez la cuisson pour quelques minutes  : le tour est joué  !

Cocotte Minute

Vous souhaitez réduire votre consommation de gras au quotidien sans pour autant vous lancer dans un régime trop contraignant ? « Bon gras », oméga-3, graisses insaturées... cela vous parle mais vous aimeriez en savoir plus pour pouvoir mieux agir ?
Marie-Laure et Vincent nous proposent ici un cheminement simple vers une consommation plus raisonnée des matières grasses et une alimentation plus équilibrée ! Découvrez 45 recettes savoureuses à teneur réduite en graisses, des dizaines d'astuces et de nombreuses explications pratiques pour comprendre les effets du gras sur notre santé et notre corps, et adopter facilement un mode de vie plus sain mais toujours aussi gourmand, sans culpabilité et sans pression !

Stop au gras (ou presque)

Découvrez 70 recettes de fête bluffantes et inratables. En 3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué !

Recettes de fêtes inratables

En sept courtes études, le livre se propose de repérer ce qui fait de l'ouvre cinématographique de Joseph Mankiewicz un moment exemplaire de l'histoire du cinéma, entre construction classique des intrigues, séduction, spectacle, et modernité des clins d'oil adressés aux spectateurs. L'esthétique singulière du cinéma des années 1950, les rapports compliqués du cinéaste avec son frère, la volonté d'établir une complicité avec le spectateur, sont autant d'éléments pris en compte pour parler de cette ouvre. La Comtesse aux pieds nus, Ève ou Le Limier, devenus des films cultes, à la fois raffinés, élégants, et très ironiques, y sont analysés et mis ainsi en perspective.

Joseph L. Mankiewicz et son double

L'objet de cette étude est double : d'une part mettre en perspective les images de Lancelot du lac de Robert Bresson et celles qui ont traité du même cycle arthurien, des enluminures médiévales au cinéma hollywoodien, d'autre part tenter de situer les innovations poétiques et formelles de ce film dans son temps, dans le contexte du cinéma contemporain. Approche iconographique et esthétique, l'étude du film met en avant l'extrême rigueur formelle de Robert Bresson, et la beauté rare de ses choix de montage. Une analyse des rythmes, des répétitions, des mouvements propres au "cinématographe" de Bresson voisine ici avec une réflexion sur les thèmes des récits de la Table ronde, et la tragédie d'un monde qui disparaît dans un désordre parfaitement mis en forme.

Lancelot du Lac de Robert Bresson

En sept courtes études, le livre se propose de repérer ce qui fait de l'oeuvre cinématographique de Joseph Mankiewicz un moment exemplaire de l'histoire du cinéma, entre construction classique des intrigues, séduction, spectacle, et modernité des clins d'oeil adressés aux spectateurs. L'esthétique singulière du cinéma des années 1950, les rapports compliqués du cinéaste avec son frère, la volonté d'établir une complicité avec le spectateur, sont autant d'éléments pris en compte pour parler de cette oeuvre. La Comtesse aux pieds nus, Ève ou Le Limier, devenus des films cultes, à la fois raffinés, élégants, et très ironiques, y sont analysés et mis ainsi en perspective. Vincent Amiel est professeur à l'Université de Caen, critique et essayiste. Il  collabore régulièrement à la revue Positif, a publié aux PUF Le corps au cinéma, et il est l'auteur d'un ouvrage sur l'esthétique du montage traduit dans plusieurs pays.

Au royaume du cinéma, toutes les histoires commencent par un clap.
 Chef opérateur, éclairagiste, cadreur, régisseur, scripte, accessoiriste, ingénieur du son, perchiste, machiniste, responsable des effets spéciaux.  autant de noms que le générique de fin défile en un long hommage.  artisans, techniciens et artistes unissent leur savoir-faire et leur passion pour composer une oeuvre : le film.  de l'autre côté du miroir, sur le plateau ou dans la salle de montage, vincent amiel découvre les coulisses du cinéma en train de se faire.

Les ateliers du 7e art ; après le clap

Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes de plats au four et de gratins pour gagner du temps en cuisine !
Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes de gratins généreux et gourmands, pour des dîners simples et variés !

Faciles à réaliser au quotidien, les gratins et les plats au four sont le secret pour gagner du temps ! Préparation rapide et possibilités infinies, il ne reste plus qu'à enfourner... Détendez-vous... c'est cuit ! Mac & cheese, lasagnes de légumes, gratin dauphinois léger, croque gratin, ratatouille en gratin, tartiflette au chorizo, plaque de légumes rôtis... vous allez vous régaler. 
Le livre absolument indispensable dans votre cuisine !

Gratins et plats au four

Retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes de recettes japonaises à réaliser au quotidien !
90 recettes réjouissantes pour découvrir la gastronomie japonaise à la maison !
Riz à la cuisson maîtrisée, sushis, makis, chirashi... mais aussi plats plus complexes comme les ramens ou les gyozas, la cuisine japonaise n'aura plus de secrets pour vous ! Parce qu'on ne peut pas aller au restaurant tous les jours, et que c'est bien meilleur quand c'est fait maison, découvrez 90 recettes pour devenir incollable sur la cuisine japonaise.

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