As a catering concept the takeaway is based on speed, order and efficiency. Now a widespread form of eating with a constantly expanding culinary range -a far remove from its earlier hamburger -dominated definition -the takeaway also makes considerable demands on the equipment designed for its consumption. The publication "Take Away" documents a century of design-related developments associated with eating on the move. Somme 200 illustrations provide access to an apparently familiar yet often overlooked design world, full of aesthetic appeal, technological secrets and situational charm. "Take Away" is a book about design, but one which views the appreciation of aesthetic properties in the context of their historical, economic, technological, sociocultural and ecological backgrounds. The thematic focus on eating on the move puts design issues just where they belong : at the heart of ou day-to-day existence.

Take Away - Design der mobilen Esskultur/Design for eating on the move, Edition bilingue allemand-anglais

En 2008, la Suisse adhère à la Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Cette adhésion oblige la Suisse à faire un inventaire de tout ce qui la rend particulière, dans le cadre d'une convention internationale de portée générale. Le caractère paradoxal de cette convention sera au centre de ce livre. D'où vient cette pensée qui se veut universelle sur la diversité des pensées ? Pourquoi, pour qui sauvegarder le patrimoine immatériel ? A-t-il besoin d'une convention internationale pour perdurer ? Quels leviers spécifiques la Convention se donne-t-elle pour y parvenir ? Ne s'agit-il du bon vieux folklore traduit dans une " novlangue unescovite " ? Qu'a dû faire la Suisse, concrètement, pour remplir les obligations internationales imposées par la Convention ?

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