Catherine Bertini
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La disponibilité des aliments n'est pas vraiment le problème. La qualité de la nourriture est ce que nous reconnaissons est le problème.
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Au programme mondial des aliments, nous avons reconnu ce qu'un précieux outil d'aide à l'alimentation peut être dans un comportement changeant. Dans tant de pays pauvres, la nourriture est de l'argent, la nourriture est le pouvoir.
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La mère doit avoir suffisamment de nourriture pour produire suffisamment de lait pour allaiter, mais elle doit savoir qu'elle devrait allaiter. C'est un problème d'éducation.
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La fenêtre d'opportunité d'éviter la famine se ferme rapidement et aurait déjà pu se fermer. Le vrai problème qui nous est confronté n'est pas s'il y aura une famine, mais combien de personnes mourront réellement.
Catherine Bertini
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Nous avons besoin d'une nouvelle définition de la malnutrition. La malnutrition signifie sous-nutrition et sur-nutrition. La malnutrition signifie émacié et obèse.
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