George-Day est le nom de plume d'Yvonne Debeauvais, écrivain, poète, auteur dramatique française du XXe siècle, née à Bordeaux le 4 octobre 1893 et décédée le 8 août 1971. Elle est présidente d'honneur de la Société des gens de lettre à partir de 1967. Elle est la tante de la poétesse française Renée-Solange Dayres, lauréate du Prix Théophile Gautier de l'Académie française en 2014, et dont un Salon de Poésie a été créé pour lui rendre hommage chaque année à Dinard.