Georges Darboy, né le 16 janvier 1813 à Fayl-Billot (Haute-Marne) et mort exécuté avec d'autres otages durant la Commune de Paris le 24 mai 1871 à Paris, est un ecclésiastique français, évêque de Nancy de 1859 à 1863, puis archevêque de Paris de 1863 à 1871. Son procès en béatification est ouvert en 1923.