Homer Burton Adkins (16 janvier 1892 à Newport, Washington County, Ohio (en)- 10 août 1949 à Madison, Wisconsin) était un chimiste américain qui étudia l'hydrogénation de composés organiques. Il était considéré comme le chef de file dans son domaine et une autorité mondiale en matière d'hydrogénation des composés organiques. Adkins est connu pour son travail en temps de guerre, où il expérimenta des gaz toxiques. Il est décédé en 1949.