jock zonfrillo
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L'Éthiopie était un endroit qui m'a époustouflé. Combien d'épices ils ont utilisées dans leur cuisine. Incroyable. Il y a un mélange d'épices appelé Berbere que je n'avais jamais goûté auparavant.
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Dans un monde moderne où tant dans le monde est homogénéisé, il était excitant de découvrir l'individualité des différentes communautés éloignées.
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En grandissant en Écosse, qui a une grande population indienne, je finirais par manger beaucoup de plats indiens. Donc, c'est familier pour moi.
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L'une des principales leçons que j'ai apprises est de redonner plus que vous ne prenez, et cela est devenu une partie essentielle de ma vie.
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En tant que chef, j'aime voyager et goûter différents styles de cuisine et différentes saveurs.
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Lorsque nous blanchissons certains ingrédients dans l'eau de cendres, il élimine toute leur amertume et leur astringence, ce qui a ouvert une nouvelle liste d'ingrédients que nous n'avions jamais considérés comme comestibles.
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J'ai eu beaucoup de différents types de perles d'inquiétude et quand je me sens anxieux ou un peu stressé, je m'inquiète. Alors je les traverse et le plus anxieux ... je reçois, plus je le fais vite.
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Pour tout pays qui a plusieurs cultures, la nourriture est un moyen formidable pour les gens de se reconnaître et de se respecter mutuellement et d'avoir une conversation ouverte.
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Le régime n'est pas mon truc, j'aime trop la nourriture et j'ai aussi un métabolisme aussi rapide que j'ai toujours faim.
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Im un chef. Je cuisine depuis 26 ans et, vous savez, il n'y a probablement pas beaucoup de choses que je n'ai pas essayées dans ma vie.
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J'ai adoré les îles Féroé, c'était incroyable. C'était comme l'Écosse et ils m'ont fait me sentir chez moi.
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Il est facile de rechercher sur Internet, mais il est également facile d'obtenir les mauvaises réponses. Tout ce que vous lisez sur Google n'est pas correct.
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Je suis reconnaissant d'avoir trouvé de la nourriture. Cela m'a aidé à comprendre et à trouver un chemin de ces moments troublés et à avancer dans la vie. Cela m'a donné un groupe diversifié d'expériences et d'amis. Cela m'a permis de parcourir le monde, de comprendre la culture.
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Dans un monde moderne où tant dans le monde est homogénéisé, il était excitant de découvrir l'individualité des différentes communautés éloignées.
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Je suppose qu'Ive a pu souligner que «Nomad Chef» ne concerne pas la survie dans la nature. Il s'agit de célébrer les communautés éloignées et leur nourriture avec eux.
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Je suis reconnaissant d'avoir trouvé de la nourriture. Cela m'a aidé à comprendre et à trouver un chemin de ces moments troublés et à avancer dans la vie. Cela m'a donné un groupe diversifié d'expériences et d'amis. Cela m'a permis de parcourir le monde, de comprendre la culture.
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En grandissant en Écosse, qui a une grande population indienne, je finirais par manger beaucoup de plats indiens. Donc, c'est familier pour moi.
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L'Amazonie péruvienne était incroyable. Nous avons cuit l'alligator et j'ai été piqué par une anguille électrique.
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Les premiers Australiens sont les vrais cuisiniers et «inventeurs alimentaires» de ces terres et leur exclusion de notre histoire, et en particulier notre culture alimentaire, est inacceptable.
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Nous étions en Éthiopie pour Noël et ils entravent tous pour acheter une vache et se tenir à manger cru. Le tout. L'estomac, le gosier, la bosse de son dos - le lot.
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En tant que chef, j'aime voyager et goûter différents styles de cuisine et différentes saveurs.
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Je suis un pro à manger. Je vais manger quatre à cinq fois plus qu'une personne normale.
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Il ne fait aucun doute que la nourriture est un démarreur de conversation.
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Au restaurant, nous cuisinons avec un respect à la culture indigène de l'Australie tout en respectant et en embrassant la colonie.
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