Katie Taylor, née le 2 juillet 1986 à Bray dans le comté de Wicklow en Irlande, est une boxeuse irlandaise qui a également joué au football au niveau international. Pionnière de la boxe féminine, elle devient la première championne olympique des poids légers à Londres en 2012. Cinq fois championne du monde, six fois championne d'Europe, elle passe professionnelle après un échec lors des Jeux olympiques de Rio. La sportive irlandaise, vedette dans son pays, fait les premières parties des plus grandes soirées de boxe britannique jusqu'à unifier toutes les ceintures de championne du monde de sa catégorie après une victoire contre Delfine Persoon au Madison Square Garden : WBA, IBF, WBO et WBC. Également championne WBO des poids super-légers, son combat contre Amanda Serrano organisé en combat principal d'une soirée au Madison Square Garden en 2022 est considéré comme un combat historique pour la boxe. L'année suivante, elle est battue pour la première fois dans les rangs professionnels par Chantelle Cameron lors d'un grand combat organisé à Dublin.