Kent Bach
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Les gens qui disent qu'ils ne peuvent pas apprécier un grand vin n'en ont généralement pas goûté
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Kent Bach
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Citations
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Kent Bach
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Oui, l'expertise est en place pour avoir des plaisirs cognitifs plus approfondis, mais ces plaisirs sont distincts du plaisir sensoriel de déguster des vins
Kent Bach
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Nous ne devons pas confondre le plaisir d'être articulé sur le vin, de pouvoir décrire les caractéristiques distinctives d'un vin, avec la capacité non verbale de se souvenir de ce qu'elles sont, ou de les apprécier sans pouvoir dire pourquoi
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La plupart des connaissances sur le vin n'améliorent pas directement les plaisirs à boire, mais améliore plutôt sa capacité à découvrir de tels plaisirs
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