Kristen Kish
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@kristenKish
Un jour, je peux m'engager dans une ville et m'installer et faire le restaurant - quand je suis prêt et cependant et quelle que soit la définition d'un restaurant pour moi et comment je veux cuisiner pour les gens. De nombreuses leçons à apprendre qui sont probablement attendues depuis longtemps pour moi et je les trouve à travers tous les canaux d'exploration et gardant toutes mes portes ouvertes.
@kristenKish
La télévision est géniale et peut ouvrir des portes, mais si vous n'êtes pas là pour cuisiner parce que vous l'aimez, n'y allez pas. N'allez pas dans "Top Chef" juste pour être "célèbre". C'est ennuyeux pour notre profession et ce que nous aimons tous faire. Vous voulez rivaliser avec des personnes partageant les mêmes idées.
@kristenKish
Avec plus d'exposition, plus de reconnaissance. Je peux honnêtement dire que je n'aurais pas obtenu beaucoup de choses si personne ne m'avait vu sur "Top Chef", gagner ou non. Cela a jeté un filet très large pour moi. Et heureusement d'une manière formidable. J'adore avoir pu cuisiner côte à côte avec tant de mes idoles.