Louise Fresco
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@louiseFresco
La demande croissante de produits d'origine animale met en évidence les risques microbiologiques, les mesures de bien-être animal créant parfois de nouveaux dangers. Par exemple, les stylos ouverts pour la volaille peuvent augmenter la propagation des maladies transmissibles comme la grippe aviaire.
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La nourriture, en fin de compte, dans notre propre tradition, est quelque chose de saint. Il ne s'agit pas de nutriments et de calories. Il s'agit de partager. Il s'agit de l'honnêteté. Il s'agit d'identité.
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Notre nourriture est plus sûre et notre alimentation est plus diversifiée que jamais; Les méthodes de production deviennent de plus en plus durables, propres et efficaces; Et nous devenons constamment meilleurs dans la protection de la biodiversité.
@louiseFresco
Il n'y a aucune raison technique pour laquelle nous ne pouvions pas nourrir un monde de neuf milliards de personnes. La faim est une question d'achat de pouvoir, pas de pénuries.
@louiseFresco
La nourriture est aussi importante que l'énergie, que la sécurité, que l'environnement. Tout est lié ensemble.