Mark Bittman
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Vegan ou non, sans gluten ou non, les beignets d'Erin McKenna sont les meilleurs que j'ai eu en 20 ans, sans exception.
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Je pense que les gens au moins maintenant, par opposition à dix-15-20 ans, l'obtiennent en quelque sorte, quelle est la mauvaise nourriture. Je pense qu'avant, il fut un temps où ils ne comprenaient même pas que la nourriture transformée leur faisait du mal. Maintenant, je pense qu'ils comprennent cela, mais les grands ennemis à passer à la bonne nourriture sont la commodité.
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1 milliard de personnes dans le monde souffrent chroniquement de la faim. 1 milliard de personnes sont en surpoids.
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Je n'arrêterai jamais de manger des animaux, j'en suis sûr, mais je pense que pour le bénéfice de tout le monde, le moment est venu d'arrêter de les élever industriellement et de les arrêter sans réfléchir.
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Ce qui est triste, c'est que, en ce qui concerne le régime alimentaire, c'est que même lorsque des fédéraux bien intentionnés essaient de bien faire, ils échouent. Soit ils sont versés par des marionnettes d'agro-industrie, soit des marionnettes d'agro-industrie.
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Je n'arrêterai jamais de manger des animaux, j'en suis sûr, mais je pense que pour le bénéfice de tout le monde, le moment est venu d'arrêter de les élever industriellement et d'arrêter de les manger sans réfléchir
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Grâce aux subventions agricoles, la belle collaboration entre l'agro-industrie et le Congrès, le soja, le maïs et le bétail est devenue roi. Et le poulet les a rapidement rejoints sur le trône. C'est au cours de cette période que le cycle de destruction alimentaire et planétaire a commencé, ce que nous réalisons tout à l'heure.
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Les lundis sans viande sont une stratégie à simple simple. Tout le monde peut le faire et cela ne nécessite pas de sacrifice majeur. Même si vous mangez une alimentation américaine typique remplie de transformation, de malbouffe et de restauration rapide, les six autres jours de la semaine, le fait de passer sans viande le lundi réduira toujours votre empreinte carbone, améliorera votre santé et réduira la demande de viande de ferme d'usine.
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Si les pics de prix ne changent pas les habitudes alimentaires, la combinaison de la déforestation, de la pollution, du changement climatique, de la famine, des maladies cardiaques et de la cruauté envers les animaux encouragera progressivement le simple fait quotidien de manger plus de plantes et moins d'animaux.
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Nous avons besoin de vrais agriculteurs qui cultivent de la vraie nourriture et de la volonté de réformer un système alimentaire cassé. Et pour cela, nous avons besoin non seulement de célébrer les agriculteurs, mais aussi de les défendre.
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Les lundis sans viande sont une stratégie à simple simple. Tout le monde peut le faire et cela ne nécessite pas de sacrifice majeur. Même si vous mangez une alimentation américaine typique remplie de transformation, de malbouffe et de restauration rapide, les six autres jours de la semaine, le fait de passer sans viande le lundi réduira toujours votre empreinte carbone, améliorera votre santé et réduira la demande de viande de ferme d'usine.
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Grâce aux subventions agricoles, la belle collaboration entre l'agro-industrie et le Congrès, le soja, le maïs et le bétail est devenue roi. Et le poulet les a rapidement rejoints sur le trône. C'est au cours de cette période que le cycle de destruction alimentaire et planétaire a commencé, ce que nous réalisons tout à l'heure.
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Grâce aux subventions agricoles, la belle collaboration entre l'agro-industrie et le Congrès, le soja, le maïs et le bétail est devenue roi. Et le poulet les a rapidement rejoints sur le trône. C'est au cours de cette période que le cycle de destruction alimentaire et planétaire a commencé, ce que nous réalisons tout à l'heure.
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Dans 50 à 100 ans, nous allons tous suivre un régime à base de plantes. Que cela se produise à la suite d'une catastrophe ou d'une vie paisible et durable qui cède dépend de la question de savoir si nous faisons les bons choix maintenant et de la manière dont nous combattons ensemble dans cette lutte.
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Ce qui est triste, c'est que, en ce qui concerne le régime alimentaire, c'est que même lorsque des fédéraux bien intentionnés essaient de bien faire, ils échouent. Soit ils sont versés par des marionnettes d'agro-industrie, soit des marionnettes d'agro-industrie.
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La crise de la santé actuelle, cependant, est un peu plus le travail de l'Empire maléfique. On nous a dit, nous avons été assurés, plus nous avons mangé de viande et de produits laitiers et de volaille, plus nous serions en bonne santé
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Les lundis sans viande sont une stratégie à simple simple. Tout le monde peut le faire et cela ne nécessite pas de sacrifice majeur. Même si vous mangez une alimentation américaine typique remplie de transformation, de malbouffe et de restauration rapide, les six autres jours de la semaine, le fait de passer sans viande le lundi réduira toujours votre empreinte carbone, améliorera votre santé et réduira la demande de viande de ferme d'usine.
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Si vous adoptez la modération, mangez des aliments entiers au lieu de la malbouffe, vivez dans votre budget physique, monétaire et environnemental plutôt que de le dépasser constamment, vous perdrez du poids, marcherez plus légèrement sur la planète et gagnerez la satisfaction de ces choses.
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Nous mangeons déjà moins d'aliments animaux depuis il y a quelques années, mais nous mangeons toujours 8 à 9 milliards d'animaux par an.
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Grâce aux subventions agricoles, la belle collaboration entre l'agro-industrie et le Congrès, le soja, le maïs et le bétail est devenue roi. Et le poulet les a rapidement rejoints sur le trône. C'est au cours de cette période que le cycle de destruction alimentaire et planétaire a commencé, ce que nous réalisons tout à l'heure.
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L'USDA n'est pas notre allié ici. Nous devons prendre les choses en main, non seulement en plaidant pour une meilleure alimentation pour tout le monde - et c'est la partie difficile - mais en améliorant la nôtre. Et cela se trouve être assez facile. Moins de viande, moins de déchets, plus de plantes.
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