Modernist Bread at Home
07 Mars 2024
Nathan Myhrvold
Nathan Paul Myhrvold (né le 3 août 1959 à Seattle), anciennement directeur des systèmes d'information de Microsoft, est le cofondateur d’Intellectual Ventures (en). Myhrvold, généralement avec des co-inventeurs, détient 17 brevets américains pour Microsoft, mais en a demandé plus de 500. De plus, Myhrvold et ses co-inventeurs détiennent 115 licences U.S. de The Invention Science Fund I, LLC.
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Modernist Bread at Home
07 Mars 2024
Modernist cuisine - The art and science of cooking
26 Nov. 2021
Modernist Pizza - Coffret 3 volumes : Tome 1, History and Fundamentals ; Tome 2, Techniques and Ingredients ; Tome 3, Recipes + Kitchen Manual
04 Nov. 2021
Modernist Bread - Coffret en 6 volumes : Tome 1, Histoire et fondamentaux ; Tome 2, Ingrédients ; Tome 3, Techniques et équipement ; Tome 4, Recettes I ; Tome 5, Recettes II ; Tome 6, Manuel du chef
10 Oct. 2019
Modernist bread : the art and science
16 Nov. 2017
Photography of modernist cuisine
24 Sept. 2015
Modernist cuisine at home
24 Sept. 2015