Paul Douglas Coffey (né le 1er juin 1961 à Weston en Ontario, Canada) est joueur professionnel canadien de hockey sur glace. Coffey a été choisi 6e au total lors du repêchage d'entrée dans la LNH 1980 par les Oilers d'Edmonton, pour lesquels il a joué sept saisons, remportant trois coupes Stanley, avant d'être échangé aux Penguins de Pittsburgh avec lesquels il ajoute une 4e coupe en 1990-1991. Le défenseur joue sa dernière saison dans la LNH en 2000-2001 avec les Bruins de Boston, mettant un terme à une carrière de 21 saisons durant lesquelles il a marqué 396 buts (2e rang chez les défenseurs) et totalisé 1 531 points (également au 2e rang chez les arrières). Il est intronisé au Temple de la renommée du hockey trois ans plus tard, en 2004.