Paul Hirsch est un monteur américain né le 14 novembre 1945 à New York. Il a participé au montage de nombreux films célèbres comme La Guerre des étoiles (pour lequel il remporte l'Oscar du meilleur montage avec Richard Chew et Marcia Lucas) ou L'Empire contre-attaque. Il collabore fréquemment avec le réalisateur Brian De Palma, qui lui a confié le montage de neuf de ses films, de Sœurs de sang jusqu'à Mission to Mars, en passant par Mission impossible.