Sarah Parcak (née en 1979 à Bangor, dans le Maine, aux États-Unis) est une archéologue américaine, archéologue de l'espace, et égyptologue,. Elle est professeur d'anthropologie et directeur du Laboratoire pour l'observation mondiale à l'université d'Alabama de Birmingham. Elle est connue pour son utilisation de l'imagerie satellite pour identifier des sites archéologiques en Égypte, en Italie et ailleurs sur le territoire de ce qui fut l'Empire romain. En partenariat avec son mari, le Dr Greg Mumford, elle dirige des projets d'études et des fouilles dans le Fayoum, le Sinaï, et le delta Est du Nil.