Je pense que ce qui est si intéressant chez elle, c'est qu'elle a pris une extrême étreinte de la vie paysanne même si elle était une intellectuelle européenne chantante et dansante.

Nous devons connaître notre passé culinaire. La nourriture et l'identité sont terriblement importantes ... Je ne veux pas dire que nous devrions sortir et manger des plats historiques, mais nous devons savoir ce qui nous rend différents ... Les nations confiantes ont ce sens d'où elles viennent.

Si la cuisine devient une forme d'art plutôt qu'un moyen de fournir une alimentation raisonnable, alors quelque chose ne va pas.

Citations

Tom Jaine

Tom Jaine

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