Jim Harrison
@jimHarrison
Nous sommes délicieusement piégés par nos souvenirs. Je ne peux pas boire une bouteille de Telegraphe de Vieux de Chateauneuf-du-Pape sans revisiter un bistrot hôtel à Luzerne, en Suisse, où j'ai mangé un grand bol de ragoût de chèvre basque au basque poivré. Une gorgée et une bouchée. Une bouchée et une gorgée. La chair de poule est livrée avec la conjonction divine de la nourriture et du vin.