Walter Scott
@walterScott
Un haddock finlandais a une saveur particulière et délicate, inimitable sur toute autre côte que celle de l'Aberdeenshire. Certains de nos philosophes d'Édimbourg ont essayé en vain d'en produire un équivalent. J'ai participé à un dîner au cours duquel les haddocks philosophiques ont été mis en concurrence avec le véritable poisson finlandais. Ces derniers ont été servis sans que l'on distingue leur origine, mais seul un gentleman sur les douze présents a épousé la cause de la philosophie.