Masanobu Fukuoka
@masanobuFukuoka
Parlant biologiquement, les fruits dans un état légèrement ratatiné maintiennent sa respiration et sa consommation d'énergie jusqu'au niveau le plus bas possible. C'est comme une personne en méditation: son métabolisme, sa respiration et sa consommation de calories atteignent un niveau extrêmement bas. Même s'il jeûne, l'énergie dans le corps sera conservée. De la même manière, lorsque les oranges mandarin poussent des rides, lorsque les fruits se rétrécissent, lorsque les légumes se flétrissent, ils se trouvent dans l'État qui préservera leur valeur alimentaire pour le plus longtemps possible.