Emeril Lagasse
@emerilLagasse
Je fais certaines de mes meilleures recettes avec un simple stock fait maison. Gardez les coquilles de crevettes stockées dans un sac en plastique dans le congélateur. Lorsque vous avez presque un sac de gallon plein, vous pouvez faire un bouillon en 30 minutes que vous pouvez utiliser dans les soupes et les sauces. Vous pouvez ensuite congeler le stock dans des plateaux de cube à glace.