La citation analysée
Il n'y a pas eu de grande surprise, pas de révélation soudaine. Je savais à peu près dans quoi j'allais entrer. Ce que j'ai appris, c'est qu'un restaurant peut être autant un art que vous le souhaitez, mais il doit d'abord être une entreprise prospère.
Il n'y a pas eu de grande surprise, pas de révélation soudaine. Je savais à peu près dans quoi j'allais entrer. Ce que j'ai appris, c'est qu'un restaurant peut être autant un art que vous le souhaitez, mais il doit d'abord être une entreprise prospère.