Norman Pirie
@normanPirie
La promotion des protéines foliaires comme aliment humain est basée sur le fait incontesté que les cultures fourragères (comme la luzerne) donnent un meilleur rendement en protéines que les autres types de cultures. Même avec les cultures vivrières conventionnelles, il y a plus de protéines dans les parties feuillues que dans les graines ou les pots qui sont habituellement récoltés.