La citation analysée
Certains des meilleurs cuisiniers avec lesquels j'ai cuisiné, que ce soit à New York ou à Chicago ou même ici à Philadelphie, sont en fait des Équatoriens. Et il y a quelque chose dans leurs palais qui m'inspire vraiment et qui a un sentiment de saveur vraiment profond.
Certains des meilleurs cuisiniers avec lesquels j'ai cuisiné, que ce soit à New York ou à Chicago ou même ici à Philadelphie, sont en fait des Équatoriens. Et il y a quelque chose dans leurs palais qui m'inspire vraiment et qui a un sentiment de saveur vraiment profond.