Jacques Torres
@jacquesTorres
Le producteur de Pierre Franey voulait faire un spectacle avec moi. C'était vers 1998, et je pense que nous avons tourné notre premier spectacle de PBS la même année.
La question était: «Existe-t-il un moyen de minimiser la quantité de dégâts que vous faites afin que vous puissiez ensuite étudier les cellules de manière physiologique tout en les étudiant à une résolution spatiale et temporelle élevée pendant longtemps?
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