Claire Saffitz
@claireSaffitz
Le caillé de citron est l'une des premières choses dont je me souviens avoir cuite quand j'étais assez vieille pour utiliser le poêle sans supervision. J'ai recherché une recette dans mon des livres de cuisine Martha Stewart de ma mère et je suis allé travailler, en remuant anxieusement et en surveillant étroitement pour les signes que le mélange s'épaississait pour ne pas enrouler les œufs.