La citation analysée
Quand je vois mon personnel prendre du recul parce que j'ai perdu mon sang-froid à propos de quelque chose de lié à la nourriture, je dis ne jamais m'excuser pour vos normes. Si quelqu'un ne les rencontre pas, vous devez l'expliquer et que vous voulez que cela change. Je veux aussi que mon personnel soit comme ça.
Quand je vois mon personnel prendre du recul parce que j'ai perdu mon sang-froid à propos de quelque chose de lié à la nourriture, je dis ne jamais m'excuser pour vos normes. Si quelqu'un ne les rencontre pas, vous devez l'expliquer et que vous voulez que cela change. Je veux aussi que mon personnel soit comme ça.