David Perlmutter
@davidPerlmutter
Nos ancêtres se sont appuyés sur leur cerveau avancé pour survivre en période de pénurie alimentaire, et heureusement, le cerveau humain est capable d'utiliser la graisse corporelle comme un carburant extrêmement efficace pour maintenir la fonction lorsque les aliments qui fournissent au glucose ne sont pas disponibles.