
Eric Schlosser
@ericSchlosser
Les futurs historiens, j'espère, considéreront l'industrie américaine de la restauration rapide comme une relique du XXe siècle - un ensemble d'attitudes, de systèmes et de croyances qui ont émergé de la Californie du Sud de l'après-guerre, qui incarnait sa foi illimitée dans la technologie, qui s'est rapidement répandue à travers le Globe, a prospéré brièvement, puis reculé, une fois que ses véritables coûts sont devenus clairs et que sa pensée est devenue obsolète.