Michael Pollan
@michaelPollan
...Seuls les grands fabricants de produits alimentaires ont les moyens d'obtenir des allégations de santé approuvées par la FDA pour leurs produits et de les faire connaître au monde entier. En général, ce sont les produits de la science alimentaire moderne qui font les allégations de santé les plus audacieuses, et celles-ci sont souvent fondées sur une science incomplète et souvent mauvaise.