J. Kenji Lopez-Alt
@jKenjiLopezAlt
Historiquement, presque tous les livres de cuisine et chefs ont enseigné que lorsque vous cuisinez un morceau de viande, la première étape devrait être brûlante.
Le manager-chef du futur devrait combiner dans une personnalité la qualité robuste et réaliste de l'homme d'action avec la perspicacité de l'artiste, le chef religieux, le poète, qui explique l'homme à lui-même. L'homme d'action seul ou l'homme de contemplation seul ne suffira pas; Ces deux qualités ensemble sont nécessaires.
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Le manager-chef du futur devrait combiner dans une personnalité la qualité robuste et réaliste de l'homme d'action avec la perspicacité de l'artiste, le chef religieux, le poète, qui explique l'homme à lui-même. L'homme d'action seul ou l'homme de contemplation seul ne suffira pas; Ces deux qualités ensemble sont nécessaires.
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Le manager-chef du futur devrait combiner dans une personnalité la qualité robuste et réaliste de l'homme d'action avec la perspicacité de l'artiste, le chef religieux, le poète, qui explique l'homme à lui-même. L'homme d'action seul ou l'homme de contemplation seul ne suffira pas; Ces deux qualités ensemble sont nécessaires.
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Le manager-chef du futur devrait combiner dans une personnalité la qualité robuste et réaliste de l'homme d'action avec la perspicacité de l'artiste, le chef religieux, le poète, qui explique l'homme à lui-même. L'homme d'action seul ou l'homme de contemplation seul ne suffira pas; Ces deux qualités ensemble sont nécessaires.
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