Mario Batali
@marioBatali
L'erreur très courante des cuisiniers jeunes ou peu confiants est de continuer à mettre plus de leur propre idéologie personnelle dans une assiette jusqu'à ce qu'il y ait tellement de bruit que vous ne pouvez même pas entendre une mélodie. Vous pouvez en dire plus dans un espace vide que dans un espace bondé.