Johnny Iuzzini
@johnnyIuzzini
En tant que chefs, notamment pâtissiers, votre créativité joue un rôle si important dans votre travail quotidien. Nous avons vraiment une toile vierge sur laquelle travailler chaque fois que nous créons un nouveau plat.
Chaque fois que je ferme les yeux en soufflant ma trompette, je regarde directement au cœur de la bonne vieille Nouvelle-Orléans. Cela m'a donné quelque chose à vivre.
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