Claire Saffitz
@claireSaffitz
Le doux crémeux du fromage cottage en fait une toile vierge parfaite pour presque toutes les combinaisons de saveurs, savoureuses ou sucrées. Comme c'est si doux, j'essaie généralement de lui donner un contraste de texture sous la forme de quelque chose de croquant. L'éclaircissement avec de l'acide est également un must.