Alan Brennert
@alanBrennert
Hawai'i a souvent été appelé un creuset, mais j'y pense davantage comme une `` assiette mixte '' - une boule de riz avec de la sauce, une cuillère de salade de macaroni, un morceau de mahi-mahi et un côté de Kimchi. De nombreux goûts différents partagent l'assiette, mais aucun d'entre eux ne perd leur saveur individuelle, et ensemble, ils constituent une cuisine unique «locale». C'est aussi, je crois, ce que l'Amérique est à son meilleur --- un ensemble plus grand que la somme de ses parties.
