Julia Carolyn Child (née McWilliams le 15 août 1912 à Pasadena, en Californie et morte le 13 août 2004 à Santa Barbara, Californie) est une cheffe cuisinière et animatrice de télévision américaine. Elle est connue pour avoir été pionnière aux États-Unis dans la présentation de la cuisine française et des techniques de cuisine au travers de nombreux livres de cuisine, comme son plus célèbre ouvrage paru en 1961 Mastering the Art of French Cooking, et de programmes de télévision comme l'émission The French Chef qui débuta en 1963.

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La cuisine est comme l'amour. Il doit être conclu avec Abandon ou pas du tout.

La chose la plus remarquable à propos de ma mère est que pendant trente ans, elle a servi à la famille que des restes. Le repas original n'a jamais été trouvé.

La vie elle-même est la bonne frénésie.

William Claude Dukenfield, dit W. C. Fields, né le 29 janvier 1880 à Darby, banlieue de Philadelphie (Pennsylvanie), et mort le 25 décembre 1946 à Pasadena (Californie), est un jongleur, humoriste de vaudeville, scénariste et acteur américain.
Habile jongleur et joueur de billard dès le début de son adolescence, il se fait engager dans une salle de spectacles et effectue quelques années plus tard des tournées dans tout le pays, ainsi qu’en Europe, au début du siècle. Habillé volontairement d’habits dépenaillés, de hauts-de-forme extravagants qui le rendront célèbre, d’une fausse moustache de couleur noire (alors qu’il est blond), ses tours d’adresse originaux lui valent un succès international.
En 1915 il s’installe à New York et débute, en parallèle de son métier au cabaret, sa carrière d’acteur au cinéma muet. Il rejoint Hollywood en 1931, après son premier film parlant, et est appelé quatre ans plus tard à jouer son plus célèbre rôle dans David Copperfield, réalisé par George Cukor. Affaibli par plusieurs maladies aggravées à cause de son alcoolisme, il doit s’arrêter quelque temps. C’est ensuite à la radio qu’on peut l’entendre et le succès qu’il y rencontre le propulse à nouveau sur les planches. Il participe encore à quelques films dont il écrit les scénarios, avant que les maladies ne le rattrapent.
Personnage excentrique, à la voix hargneuse caractéristique, aux allures de clown avec ses habits et son nez enflé, il aime jouer des personnages caricaturaux qui échappent des mains des réalisateurs et producteurs. Saltimbanque-né, il reprend souvent dans ses rôles au cinéma ses tours d’adresse qui ont fait sa renommée à ses débuts. Il reste dans les mémoires comme une figure charismatique des débuts du Septième art qui influencera nombre de caricaturistes, imitateurs et même cinéastes comme Woody Allen pour son film Prends l'oseille et tire-toi (1969).

Je cuisine avec du vin, parfois je l'ajoute même à la nourriture.

Henry Charles Bukowski /ˈhɛnɹi t͡ʃɑɹlz bəˈkaʊski/, né Heinrich Karl Bukowski /ˈhaɪnʁɪç kaːɐ̯l buˈkɔfskʲi/ le 16 août 1920 à Andernach en Allemagne et mort le 9 mars 1994 à Los Angeles aux États-Unis, est un écrivain américain d'origine allemande, auteur de romans, de nouvelles et de poésie. Il est connu sous ses pseudonymes divers : Hank, Buk, Henry Chinaski, ce dernier étant celui de son alter ego dans ses nombreux romans autobiographiques. Il est l'auteur, en prose comme en vers, d'une œuvre poétique considérable.

Montrez-moi un homme qui vit seul et a une cuisine perpétuellement propre, et 8 fois sur 9 Je vais vous montrer un homme avec des qualités spirituelles détestables.

J'avais 32 ans quand j'ai commencé à cuisiner; Jusque-là, je viens de manger.

Leur cuisine est leur sanctuaire, le cuisinier leur prêtre, la table leur autel et leur ventre leur Dieu.

La seule véritable pierre d'achoppement est la peur de l'échec. En cuisine, vous devez avoir une attitude quoi que ce soit.

Rodney Dangerfield, de son vrai nom Jacob Cohen, est un comédien de stand-up, un acteur et scénariste comique américain né le 22 novembre 1921 à Babylon (État de New York) et mort le 5 octobre 2004 à Los Angeles, des suites d'une opération à cœur ouvert.

Je suis à l'âge où la nourriture a remplacé le sexe dans ma vie. En fait, je viens d'avoir un miroir sur ma table de cuisine.

Gordon James Ramsay, né le 8 novembre 1966 à Johnstone en Écosse, est un chef cuisinier et restaurateur britannique. 
Également présentateur de plusieurs émissions télévisées consacrées à la cuisine ou à la restauration, telles que The F Word, MasterChef, ou encore la célèbre émission Ramsay's Kitchen Nightmares (diffusée en France sous le nom de Cauchemar en cuisine), il compte parmi les trois cuisiniers ayant été gratifiés de trois étoiles en une fois par l'édition britannique du Guide Michelin. En 2006, il est fait membre de l'Ordre de l'Empire britannique.

La cuisson est une question de passion, donc elle peut sembler légèrement capricieuse d'une manière qu'elle est trop affirmée à l'œil nu.

Avant Julia Child, il n'y avait que de la trempette à l'oignon.

Commencez toujours avec un pot plus grand que ce dont vous pensez avoir besoin.

...personne ne naît grand cuisinier, on apprend en faisant.

Phyllis Ada Driver, plus connue sous le nom de Phyllis Diller, était une humoriste américaine née le 17 juillet 1917 à Lima dans l'Ohio (États-Unis) et morte le 20 août 2012 à Los Angeles.
Diller mène une vie de femme au foyer avant de commencer sa carrière d'humoriste à l'âge de 37 ans. Elle se produit sur scène dans des spectacles de stand-up, anime des émissions de télévision et joue la comédie à Broadway, dans des séries et des longs métrages.

La meilleure façon de se débarrasser des odeurs de la cuisine: manger à l'extérieur.

Paul Edward Theroux, né le 10 avril 1941 à Medford, est un écrivain, romancier américain et ferroviphile connu pour ses romans et récits de voyage, surtout ferroviaires. Parmi ses ouvrages les plus célèbres, il y a justement Railway Bazaar (The Great Railway Bazaar, 1975), le récit de son périple en train de la Grande-Bretagne au Japon en traversant l'Europe, la Russie, l'Asie du Sud et du Sud-Est et son roman Le Royaume des moustiques (The Mosquito Coast, 1981), adapté au cinéma en 1986.

La cuisine nécessite des conjectures et une improvisation confiantes - l'expérimentation et la substitution, traitant de l'échec et de l'incertitude de manière créative

Drôle de cuisine

Citations de la collection drôle de cuisine

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