Carol J. Adams
@carolJAdams
Bien que l'intérêt de soi découlant du plaisir de l'alimentation de la viande soit évidemment l'une des raisons de son retranchement, et de l'inertie une autre, un processus d'utilisation du langage engloutit les discussions sur la viande en construisant le discours de telle manière que ces problèmes ne doivent jamais être abordés. La langue nous distances de la réalité de la consommation de viande, renforçant ainsi le sens symbolique de la consommation de viande, une signification symbolique qui est intrinsèquement patriarcale et orientée hommes. La viande devient un symbole de ce qui n'est pas vu mais y est toujours - le contrôle patriarcal des animaux et de la langue.