Les pouvoirs publics ne semblent pas s'intéresser à la mer : c'est ce que déplorent tous ceux qui la vivent au quotidien. Pourtant, la mer fascine les Français, comme en témoigne leur engouement pour les courses en solitaire, ou le développement spectaculaire de la thalassothérapie le long de nos côtes. Ce paradoxe n'est qu'apparent. Par-delà les interprétations classiques, le mythe de l'opposition entre espaces sacrés et espaces profanes apparaît. C'est à cette nouvelle lecture que nous convie l'auteur, pour retrouver la traduction moderne des mythes des origines.

L'imaginaire marin des Français

Lettres d'amour, lettres de désir, de jalousie, de regrets : quatre auteurs illustrent de leurs mots, en cinq textes, le thème de la lettre à une amante, femme qui suscite de tumultueuses passions. 

Amour au féminin, tendre écrit nostalgique, virulence et apostrophes, reconnaissance envers celle qui a su dévoiler une personnalité ou rythme soutenu par la nécessité du contact : À mon amante collecte des manières d'être, de penser, de dire, cinq visions originales d'un érotisme épistolaire.

À mon amante contient les lettres suivantes :
Vous avez exigé que je vous raconte, Madame

et Ma chère salope, mon amour, mon amante, ma femme de François Chabert,
Ma belle endormie d'Isabelle Lorédan,
Mon amour de F... de Guillaume Perrotte

et Mon amante de Michel Roux.

Collection e-ros épistolaire : Quand les mots du désir épousent la forme de la lettre...

Des auteurs novices ou plus confirmés, tous amateurs d'érotisme, se donnent rendez-vous dans cette collection dynamique : des textes inédits adaptés à des lectures d'aujourd'hui, à parcourir avec délectation sur l'écran de votre ordinateur et de vos smartphones, tablettes et autres liseuses.

Nouvelles numériques, 44 pages, couverture en couleurs illustrée par Phanhoria.

À mon amante - Lettres érotiques

Pour quiconque s'est au moins une fois dans sa vie mis aux fourneaux, l'art culinaire réside en grande partie dans celui des sauces.
 Mais le seul terme fait frémir plus d'un apprenti cordon-bleu : qu'est-il en effet plus facile de " rater " qu'une sauce ? le formidable ouvrage de michel roux, illustre chef trois-étoiles de grande-bretagne, rompt définitivement avec ce genre d'a priori.  en plus de 200 recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres, il met à notre portée, le plus simplement du monde, sauces classiques, courantes et modernes : fonds, techniques de liaison et sauces minute, beurres aromatisés et coulis de légumes, sauces pour terrines, pâtés et gibier, pour poissons et crustacés, émulsionnées, blanches, brunes et même sucrées nous sont ainsi révélés, avec tout ce qu'il faut savoir concernant les ingrédients et les dosages, la présentation, la conservation.
 Sans oublier, bien sûr, les très précieux secrets du maître queux en matière de mariage des mets et des sauces (en fin d'ouvrage, un index récapitule judicieusement toutes les possibilités d'alliance). 
Une merveille de clarté et de précision, qui plus est dans un esprit de grande convivialité : assurément, le livre que l'on attendait.

Le livre des sauces

L'aventurier des mers ou du désert fascine nos contemporains, lui qui trace son chemin éphémère et exerce sa souveraineté sur l'espace sans pouvoir ni titre de propriété. Plus la civilisation déterritorialise les individus, en les faisant converger vers des espaces abstraits, unidimensionnels et surcodés, plus ils aspirent à une géographie mythique, cordiale et existentielle, qui conjugue, avant de les dissocier, les regards et les usages du monde.

Géographie et complexité - Les espaces de la nostalgie

La mémoire de Salon

Destined to become a staple on the bookshelves of everyone who likes to cook and illustrated throughout with stunning photographs by award-winning photographer Martin Brigdale, 'Eggs' is a compilation of Roux's 100 best egg recipes.

Les Oeufs

Alors que la crise couvait depuis vingt ans, l'éclatement de la guerre du Kosovo au printemps 1999 a surpris l'opinion internationale. Par l'importance de la mobilisation des forces de l'OTAN, par l'ampleur du programme d'" épuration ethnique " mis en œuvre par les Serbes contre les Albanais de la province, par sa durée même, cette guerre marque un tournant majeur dans l'histoire des relations internationales. Mais si certains aspects de ce " conflit local mondialisé " ont donné lieu à des prises de position passionnées et contradictoires, bien d'autres sont restés occultés ou ont fait l'objet de nombreuses manipulations de l'information. D'où l'utilité de cet essai, rédigé par l'un des meilleurs spécialistes français de la Yougoslavie et du Kosovo, qui répond avec clarté et concision aux questions le plus souvent posées : Qu'est-ce que le Kosovo, et qui sont ses habitants ? Pourquoi les Serbes considèrent-ils le Kosovo comme le berceau de leur nation ? Quelle relation y a-t-il entre la décomposition de l'ex-Yougoslavie et la guerre du Kosovo ? Les nationalistes albanais ont-ils le projet de constituer une " Grande Albanie " ? Pourquoi et comment les puissances occidentales et la Russie se sont-elles impliquées dans le conflit ? Pourquoi l'OTAN a-t-elle choisi la " guerre aérienne " ? Quel est le bilan de l'" épuration ethnique " réalisée par les forces serbes pendant la durée de la guerre ? Pourquoi l'opposition serbe à Milosevic a-t-elle été si discrète ? Quels scénarios peut-on envisager pour l'avenir du Kosovo, de la Serbie et de la Yougoslavie ? Quelles seront les conséquences de la guerre pour la France, pour les pays de l'Union européenne et pour le monde ? Complété par des cartes et une bibliographie commentée, des adresses de sites Internet, cet ouvrage apporte des éclairages indispensables pour comprendre les racines de la guerre, les leçons de son déroulement et les perspectives de l'après-guerre.

LE KOSOVO. - Dix clés pour comprendre

Des repères concrets et pratiques pour appréhender l'environnement bancaire et ses mutations possibles.
      
L'ouvrage traite de l'ensemble des aspects du management bancaire, du contexte à l'évolution des marchés et métiers. Il présente le secteur et ses spécificités (marchés financiers, marketing, RH). À travers l'émergence de lafonction Conformité, il analyse les risques et l'exigence accrue de normes auxquels le monde de la banque est confronté. 
Dans une perspective d'optimisation du pilotage, il aborde les nouveaux défis à relever tant en termes d'organisation interne que d'offre de produits et services. 
Le propos est illustré par de nombreux exemples et éclairages techniques ainsi que par une dizaine d'études de cas. 
L'exposé est enrichi d'un glossaire de plus de 70 termes. 

Ce manuel s'adresse : 
o aux étudiants des universités, de la licence au master ; 
o aux élèves des grandes écoles ; 
o aux praticiens. 

« La crise met, en effet, en relief les failles d'un système de libéralisation sans limite et oblige à repenser à la fois la gouvernance de l'économie mondiale et l'encadrement des métiers de la finance. C'est dans ce contexte global qu'il faut analyser les apports du manuel de Michel Roux qui a le mérite de mettre le risque au coeur de l'analyse du management bancaire. » - (extrait de la préface d'Olivier Pastré, professeur à l'université Paris 8, membre du Cercle des économistes)

Management de la banque

" La vérité n'est point ce qui se démontre. Si dans ce terrain, et non dans un autre, les orangers développent de solides racines et se chargent de fruits, ce terrain-là, c'est la vérité des orangers. " La poésie de Saint-Exupéry résume à elle seule le projet de ce livre : montrer que le territoire n'est pas une réalité " en soi ", mais qu'il constitue un enchevêtrement de " clairières " personnalisées qui définissent autant de rapports intimes à l'espace.
En effet, malgré les mutations de nos sociétés, l'être heureux est sans doute toujours celui qui, comme l'enfant, ici et maintenant, s'abandonne à une lecture poïétique des formes familières de son jardin, pour les métamorphoser en un monde nouveau et apprivoisé. Dans ces conditions, plutôt que de chercher à organiser rationnellement nos espaces en vertu de prétendues lois universelles, nous ferions mieux d'essayer de comprendre comment les individus inscrivent leurs existences dans leurs mondes et comment certains aménagements peuvent les faire souffrir et les engager dans des violences d'espaces.
Dans cette entreprise, les concepts de la complexité peuvent apparaître comme de précieux outils pour aider ceux qui ont la responsabilité de nos territoires - élus, administrateurs, chefs d'entre prise, architectes, etc. - à renoncer à leur rôle de prescripteur, au profit de celui de traducteur et de tresseur, à même d'aider les uns et les autres à épisser leurs regards et leurs façons d'habiter, pour élucider ensemble les conditions d'une habitabilité heureuse et durable.

L'imaginaire marin des Français

Résumé

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