Diable à treize

Retrouvez dans la collection "La Cuisine de Mamie" tous ces plats savoureux qui nous rappellent la douceur de l'enfance : les après-midi entre cousins à faire sauter les crêpes, la bonne soupe de légumes des lendemains de fête, le coq au vin ou le gigot d'agneau des repas de famille toutes ces saveurs qui immanquablement nous transportent dans ces moments merveilleux de l'enfance. Et puis il y a toutes ces recettes dont Mamie a le secret et que personne - au désespoir de la génération suivante - ne réussit jamais à égaler : pommes de terre sautées, tarte aux pommes, riz au lait sont toujours meilleurs chez Mamie. Dans La Cuisine Beauceronne de Mamie, ce sont ces recettes qui fleurent bon notre terroir creusois, une région à la gastronomie si riche, que l'auteur a souhaité nous confier.

La cuisine beauceronne de mamie - Occasion

Le printemps offre généreusement ses sourires, aux rafales hargneuses succèdent la brise légère. Alors s'offrent à vous, encore tapies sous un coussin de mousse douce, violettes, pâquerettes, pervenches, primevères... exhalant dans l'air leurs délicates senteurs. Les campagnes revivent, les terrasses des cafés aussi... Les portes s'ouvrent, les cours aussi... Les jupes raccourcissent, les genoux se dévoilent...
Puis c'est l'azur ensoleillé de l'été quelquefois parsemé de nuages et de brumes. Il porte en lui les promesses d'une chaleur bénéfique, de farniente, de vacances, d'horizons nouveaux. Abordez des villages situés au bout, tout au bout des chemins ombragés de tilleuls, serpentant sur une colline ou longeant une petite rivière.
Une journée d'automne, c'est la lumière si particulière qui joue avec les bruns, les jaunes des feuilles et des fougères et les mauves des bruyères. C'est cette odeur si particulière de bois mort humide et d'herbe mouillée. C'est aussi ce cri si prenant d'un cerf en rut... Vous entrerez dans ces magnifiques forêts ou dans un chemin de campagne pour faire une cueillette de fruits ou de baies sauvages, pour une recherche de cèpes tête noire, de girolles orangées, d'amanites des césars, de pieds de moutons, de trompettes de la mort... et de châtaignes.
Souvenez-vous, la douceur persistante du temps avait provoqué des bouleversements dans l'éveil de la nature.
C'est ainsi que nous avions cueilli des jonquilles épanouies, fin janvier ! Les pommiers du Japon avaient mêlé leurs fleurs rouges au jaune des forsythias. Les jardiniers s'étaient plaints du manque de gelées, très utiles pour tuer « la vermine «, jamais inquiétée par le froid.
Au fil des quatre saisons parcourez l'almanach pour votre plaisir, On y parle de pluie, on y parle de beau temps. On y retrouve cette nostalgie positive qui se dégage des récits, des contes, des légendes, des histoires, des personnages, des recettes... L'âme du terroir en quelque sorte !
Gérard Bardon

Almanach du Beauceron et du Percheron (édition 2018)

Encore un roman agricole. Oui mais pas que ! L'âme paysanne y tient une bonne part et le jeune et naïf Parisien qui arrive à la recherche d'un surprenant passé familial s'y frotte et s'y pique ! Diffi cile de découvrir la passion quand Marie, la jolie chef de culture d'un grand céréalier trop tôt retraité, s'attache viscéralement à cette terre de Beauce sous laquelle couve la lave de la colère des hommes.

Blé dur blé tendre

tout commence par l'histoire ordinaire d'un modeste fermier de l'orléanais qui quitte son pays et marie, sa jeune femme enceinte, pour les tranchées de la marne.
 mais face à l'horreur et à l'absurde, louis n'hésite pas à déserter. de retour au pays, l'excitation qui l'habite à l'idée de découvrir son enfant retombe quand il découvre marie, couchée dans la paille avec un autre homme. la situation est insupportable. marie s'enfuit alors avec leur fils et retourne dans sa famille. désemparé, louis abandonne sa ferme et s'en va trouver refuge auprès de son seul ami, son compagnon d'évasion, guillaumin, paysan lui aussi.
 a ce moment-là, louis ne peut imaginer comment reconstruire sa vie dévastée. de guillaumin, il ignore presque tout. mais peu à peu cet homme solitaire et sauvage va se révéler à lui de la plus étrange manière.

Le fantassin d'argile

quand à dix-neuf ans, en 1854, alphonse mourgue quitte son auvergne natale et sa famille de petits paysans pauvres pour devenir porteur d'eau à la bretelle, paris de guingois, chaotique, crève de soif, ruisselle et pue.
 il ne sait pas, en entreprenant ce long voyage en compagnie d'un colporteur anarchiste, qu'il va tomber éperdument amoureux d'amandine, une jeune putain du quartier notre-dame, et plonger définitivement dans un monde en plein bouleversement : tandis qu'il parcourt, jour après jour, les rues de la capitale pour distribuer son précieux liquide, banquiers et hommes d'affaires, avec la bénédiction de l'empereur et du préfet haussmann, tracent une ville nouvelle et créent une compagnie dont l'ambition est d'amener l'eau courante dans chaque immeuble.
 dans ce roman à l'intrigue passionnante où vont s'affronter les communautés auvergnate et piémontaise pour tenter de dominer un métier rude et de maigre rapport, jean-claude ponçon nous raconte le déferlement du progrès dans le paris du second empire, les métiers d'autrefois et la lutte désespérée d'un jeune " cantalou " pour survivre et connaître le bonheur dans une société qui laisse peu de place à ceux qui n'ont rien.

Dernier porteur d'eau (le)

Cour des filles

La braconne

Un oncle comme Arthur, ça ne s'invente pas. Ça s'invente si peu, qu'il fit les beaux jours d'un village du Pays Dunois et de la prime adolescence de l'auteur après la dernière guerre mondiale. Comment résister à ce braconnier hors pair, franc buveur et coureur de jupons. Accroché à ses basques ce « petit Jean » apprend la nuit, l'art de poser des collets, de sortir l'anguille de la rivière et le jour il redevient un écolier modèle... Il devra même remplacer son oncle dans son rôle de marginal impénitent ! Mais quelle école de la vie pour un gamin de treize ans dans un village qui renaît après le dernier conflit mondial. Cette quatrième édition, revue et corrigée, n'a rien perdu de son sel. Rappelons aussi que ce roman a donné lieu à un film sorti en 1996 avec, entre autre, Francis Perrin, Henri Guybet, Maurice Baquet...

Diable à treize

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