Carnet secret cha-cha-chat

La forêt tropicale est un sujet majeur des grands débats planétaires, au coeur des questions de développement durable pour des enjeux écologiques, autant qu'économiques et sociaux. Ses impacts sont multiples tant sur les équilibres climatiques et biologiques que sur le bien-être des populations, à l'échelle locale et mondiale.

Après un état des lieux des écosystèmes forestiers tropicaux et de l'environnement institutionnel, le Mémento du forestier tropical aborde les questions et les concepts incontournables pour s'orienter vers une gestion durable des forêts, face aux menaces actuelles et futures. Il détaille l'ensemble des méthodes et des processus et préconise de bonnes pratiques.

Cet ouvrage fournit aux décideurs, aux praticiens et à tous les acteurs de la filière un ensemble de savoirs et de savoir-faire pour gérer durablement les forêts tropicales.

L'ouvrage comporte une clé USB comprenant la version électronique enrichie d'informations détaillées, d'une bibliographie complète et de plus de 1 000 illustrations en couleur.

Mémento du forestier tropical

Stranger Things : Agenda (édition 2024/2025)

En compagnie de M. Meyer, Robin et Lucie parviennent dans la préhistoire, 11 000 ans avant Jésus-Christ. Vont-ils rencontrer des hommes ou des singes ? Et si ce sont des hommes, pourront-ils communiquer avec eux ? L'aventure est passionnante mais rude. Les aventuriers de l'Histoire connaissent le froid et la faim, le manque de sel, la maladie. Grâce à ce qu'elle a apporté avec elle, Lucie est d'abord considérée comme une sorcière guérisseuse. Quant à Robin, il devient le « maître du feu » en utilisant un instrument magique. Pourtant, la suite de cet épisode réserve à l'un et à l'autre bien des surprises et le « maître du feu » n'est peut-être pas celui qu'on pense.

Le maître du feu

115 recettes réalisées sur un barbecue au charbon de bois avec l'aide de la Grill Academy, la première école de cuisine au barbecue.

Vous aimez cuisiner au barbecue ou vous souhaitez apprendre, rien de plus facile. Cet ouvrage répond à toutes vos interrogations sur les différentes techniques de cuisson au barbecue au charbon de bois... Avec L'art de cuisiner au charbon de bois Weber, vous allez très vite pouvoir préparer toutes les recettes variées et originales proposées dans les 7 chapitres de l'ouvrage et devenir le « roi du barbecue » !

1. Mélanges d'épices, marinades et sauces : mélange cajun, asiatique, au fenouil... marinade sauge-citron, à la grecque... sauce barbecue blanche, rouge classique, au piment vert...
2. Entrées : gaspacho grillé glacé, ailes de poulet caramélisées au piment et aux graines de sésame, feuilles de vigne farcies à la vietnamienne...
3. Viandes (Boeuf, agneau et veau) : Faux-filet, sauce barbecue pimentée, Carré d'agneau fumé à l'ail et à l'anis, Côtes de veau marinées au citron et à la sauge...
4. Volailles (Poulet, canard et dinde) : Poulet au barbecue comme à Hong Kong, Cuisses de canard au bourbon, Poulet fumé, Dinde en saumure cuite au barbecue, sauce au jus de cuisson...
5. Poissons : Saumon épicé au fenouil, Truite entière au citron et au romarin, Espadon grillé au bois de chêne, beurre d'ail aux amandes, Noix de Saint-Jacques au piment vert...
6. Accompagnements : Asperges grillés au sirop balsamique, Carottes grillées, Tian de légumes, Salade de tomates aux aubergines grillées...
7. Desserts : Ananas au rhum et glace à la noix de coco, Pommes rôties, Abricots grillés, quatre-quarts et amandes grillées, Bananes chaudes caramélisées et sorbet à la framboise...

Le chef barbecue Weber

L'Afrique souffre toujours d'une certaine invisibilité dans les livres d'histoire. L'objectif de cet ouvrage est de proposer au grand public une découverte de la partie subsaharienne du continent à travers un panorama de sujets et de prismes variés, traités par des spécialistes. Une exploration non exhaustive qui invite à une exploration plus profonde. Les auteurs nous emmènent ainsi d'abord sur les traces des ancêtres de Lucy, il y a 7 millions d'années, des vestiges néolithiques et des San ou «  Bushmens  ». Vient ensuite le temps des royaumes et des empires, en Éthiopie, au Sahel, au Zimbabwe, au Soudan, au Mali, où s'épanouit un Moyen Âge relaté notamment par le célèbre voyageur Ibn Batouta. Après avoir été contournée, l'Afrique sera explorée avant d'être colonisée et exploitée. Une période qui marque les débuts de la traite des Noirs, de l'esclavage et de la déportation vers l'Amérique - autant de sujets abordés ici sous des angles parfois méconnus. Enfin, de la colonisation européenne aux combats et révoltes menant aux indépendances, on comprendra les forces à l'ouvre dans différents pays d'Afrique après la Seconde Guerre mondiale et jusqu'à la fin de la Françafrique.  Les auteurs  : François-Xavier Fauvelle, Jean-Renaud Boissière, Bernard Nantet, François Bon, Iwona Gajda, Marie-Laure Derat, Bertrand Hirsh, Jean-Pierre Chrétien, Pierre Alexandre, Yann Potin, Catherine Coquery-Vidrovitch, Philippe Haudrère, Estelle Sohier, Michel Pierre, Elikia M'Bokolo, Pap Ndiaye, Marc Michel, Jean Fremigacci, Jean-Pierre Bat, Pierre Kipré.

Afrique subsaharienne, un continent d'histoires

1954 : ils sont six et viennent de créer une entreprise d'équipements électriques, en forme de coopérative communautaire cogérée : SOMODEL, qui, 15 ans plus tard, dépasse 150 personnes. Trois anciens responsables retracent les grandes étapes de l'entreprise. Ils décrivent leur méthode et leurs efforts pour gérer ensemble un bien commun, concilier l'épanouissement des personnes et la rentabilité indispensable... Au bout du chemin, ils n'éludent pas la fin dramatique de leur expérience, après des succès spectaculaires.

Travailler autrement ; sodomel 1954-1971, une expérience de démocratie à l'époque des trente glorieuses

La révolution d'Octobre suscita l'enthousiasme dans le mouvement anarchiste en France. Peu de choses filtraient. On crut que Lénine était un bakouninien et que les soviets étaient l'équivalent russe des Bourses du travail. Quand les informations sur la réalité soviétique furent connues, certains les ignorèrent et continuèrent de soutenir un régime qui réprimait la classe ouvrière. Le présent ouvrage, écrit en 1922, est l'une des contributions qui permirent de faire connaître la vérité : il fut publié par un groupe d'anarchistes russes qui avaient fui la Russie. Il donne une liste des militants qui subirent la répression. L'introduction de l'ouvrage est un avertissement aux militants tentés de « se mettre sous la tutelle du gouvernement bolcheviste » en adhérant à l'Internationale syndicale rouge.

Répression de l'anarchisme en Russie soviétique

50 personnalités qui ont changé le monde en courant. Le running est aujourd'hui un phénomène mondial et culturel. Il n'y a qu'à voir le nombre croissant de courses organisées chaque année à travers le monde et la multiplication du nombre de coureurs autour de nous. Longtemps marginalisé, le running est progressivement devenu synonyme de liberté et de rébellion. Beaucoup de coureurs ne se doutent pas de l'énorme travail accompli par les pionniers du running dans l'évolution de nos mentalités et de celle de notre société.  Cet ouvrage rend hommage à ces femmes et à ces hommes qui ont révolutionné leur monde.

Carnet secret cha-cha-chat

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